烏拉火鍋

一說起冬天的美食，大家首先想到的就應(yīng)該是火鍋了吧。下面請(qǐng)聽小編給大家介紹一下關(guān)于火鍋的一些相關(guān)知識(shí)。火鍋的來源還是起源于軍隊(duì)。在古代軍隊(duì)打仗，在物資不夠，時(shí)間又非常的緊迫多數(shù)情況下，人們就想起了支起架子，把水放在自己的頭盔上，把打來的獵物放進(jìn)去，煮熟，所以說火鍋就由此產(chǎn)生了。要說 喜歡吃火鍋的皇帝，那就是乾隆皇帝了，火鍋這種美食因?yàn)檫@個(gè)原因，由此傳承了下來。人們逐漸飛禽肉，魚肉，蔬菜等作為蒸煮的食物，滿族傳統(tǒng)火鍋也由此產(chǎn)生了。這么好吃的火鍋是每個(gè)人都想要享受的，快來品嘗吧。

烏拉街古稱“洪泥羅”城，遠(yuǎn)在5000年前的新石器時(shí)代，滿族的祖先肅慎人，就在此生息。1613年，努爾哈赤率重兵破城，滅烏拉國(guó)，憑此地而兵強(qiáng)馬壯，為此后揮師南下，入主中原奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。烏拉街因此被清王朝尊為“龍興之地”。據(jù)地方記載，清代12任皇帝，有5位蒞臨過這里。烏拉街滿族鎮(zhèn)生活習(xí)俗和飲食文化帶有濃郁的民族色彩，其中滿族傳統(tǒng)火鍋 代表性。據(jù)載：滿族起兵關(guān)外時(shí)，滿族軍隊(duì)曾與元朝軍隊(duì)發(fā)生過戰(zhàn)爭(zhēng)。軍隊(duì)需要吃飯，而時(shí)間又很緊迫，就想出一種方法：支起架子，用大鍋或是自己的頭盔放上水，把打來的獵物切成片，放在里面煮。

這種吃法非常方便，不僅節(jié)省時(shí)間還便于很快投入行軍打仗。這便是滿族火鍋的雛形。到清代中葉，特別是乾隆皇帝酷嗜火鍋，他在位期間，六次南巡一次巡幸烏拉，所到之處，地方官投其所好，爭(zhēng)相以當(dāng)?shù)鼗疱佭M(jìn)獻(xiàn)，上行下效，朝野上下食用火鍋成風(fēng)。后來這種在行軍打仗中被發(fā)現(xiàn)的美食逐漸演變成為“前飛(飛禽肉)、后走(走獸肉)、左魚(魚肉)、右蝦(蝦肉)、轉(zhuǎn)圈撒蔥花”的滿族傳統(tǒng)火鍋。

烏拉街滿族火鍋的特點(diǎn)是鍋大，湯美，涮任何原料都好吃。其湯是用鮮骨熬制，加上海米、紫菜、酸菜、凍豆腐、螃蟹、牡蠣、蝦仁、粉絲等。常以白肉(片作刨花狀薄片)、羊肉、牛肉入鍋中涮食，備有醬油、香油、鹵蝦油、芝麻醬、腐乳、韭菜花醬供蘸食。食客 后吃飯時(shí)，用湯匙在鍋中舀起鹵汁泡飯，覺得特別夠味。

品牌特色

鮮骨熬制，菜品豐富

烏拉火鍋的特點(diǎn)是鍋大，湯美，涮任何原料都好吃。其湯是用鮮骨熬制，加上海米、紫菜、酸菜、凍豆腐、螃蟹、牡蠣、蝦仁、粉絲等。常以白肉(片作刨花狀薄片)、羊肉、牛肉入鍋中涮食，備有醬油、香油、鹵蝦油、芝麻醬、腐乳、韭菜花醬供蘸食。食客 后吃飯時(shí)，用湯匙在鍋中舀起鹵汁泡飯，覺得特別夠味。

營(yíng)養(yǎng)豐富，味道獨(dú)特

烏拉火鍋營(yíng)養(yǎng)豐富、味道獨(dú)特、鮮而不膩、含鈣量高。省、市、區(qū)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)都曾蒞臨過古城春烏拉街滿族火鍋。央視當(dāng)紅主持人王小丫和李詠在主持霧凇冰雪節(jié)期間，特意趕到此店品嘗火鍋，對(duì)張學(xué)林老 的風(fēng)味火鍋贊不絕口。 電視臺(tái)、吉林省電視臺(tái)、吉林市電視臺(tái)等多家電視臺(tái)都對(duì)張學(xué)林老 進(jìn)行過采訪。吉林市的烏拉街滿族火鍋的經(jīng)營(yíng)者全部為張學(xué)林老 的徒弟或者與其有著極深的淵源。

1、配送支持烏拉火鍋總部可以提供核心原（輔）料配送、標(biāo)準(zhǔn) 配送、特殊原料采購、物料配送、特殊貨物配送等系統(tǒng)的物流配送服務(wù)。

2、協(xié)助選址和營(yíng)業(yè)區(qū)域評(píng)估烏拉火鍋公司加盟后，將派出 人員協(xié)助加盟商對(duì)提供的門店進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，對(duì)營(yíng)業(yè)區(qū)域、樓宇和客戶進(jìn)行分類調(diào)查，并評(píng)估開店的可能性。將提供營(yíng)業(yè)額估算、加盟估算和營(yíng)業(yè)損益估算，供加盟商選址參考。；3、 指導(dǎo)，駐店支持在開業(yè)階段總部會(huì)配備專人為加盟商全程指導(dǎo)開業(yè)細(xì)節(jié)，如提供店面準(zhǔn)備計(jì)劃，包括人員招聘、產(chǎn)品定價(jià)、設(shè)備、設(shè)施設(shè)備采購、原材料供應(yīng)渠道的建立、運(yùn)營(yíng)管理體系的建立以及開業(yè)期間的規(guī)劃。

4、技術(shù)培訓(xùn)、運(yùn)營(yíng)管理開店前，加盟店將選派2至3名人員到總店進(jìn)行免費(fèi)培訓(xùn)（食宿由烏拉火鍋公司提供）同時(shí)，開店后，總部將繼續(xù)對(duì)加盟店的各層進(jìn)行免費(fèi)管理和技術(shù)培訓(xùn)。

5、豐厚 ， 期短烏拉火鍋口碑好，產(chǎn)品豐富，非常適合苦于金錢沒有技術(shù)的人員，加盟烏拉火鍋一旦繳納加盟費(fèi)，就可以免費(fèi)使用烏拉火鍋 技術(shù)。

開店后，只要按照總部人員的正常程序，預(yù)計(jì)在 內(nèi) ，一年后，財(cái)富夢(mèng)想就可以實(shí)現(xiàn)了。

6.區(qū)域劃分和 經(jīng)營(yíng)為了保護(hù)加盟商的利益，烏拉火鍋公司實(shí)行區(qū)域劃分和 經(jīng)營(yíng)，形成不可逾越的市場(chǎng)壁壘，限制加盟店的發(fā)展， 加盟者的利益，形成良性循環(huán)。

烏拉火鍋特色

1、品牌形象支持：統(tǒng)一“烏拉火鍋”命名店名，統(tǒng)一店面形象設(shè)計(jì)、店內(nèi)裝潢，統(tǒng)一人員著裝，統(tǒng)一店內(nèi)廣告宣傳。

2、品牌特許支持：在統(tǒng)一品牌下受到維護(hù)，靠強(qiáng)大影響力 的抗衡巨大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3、 培訓(xùn)計(jì)劃：提供全面系統(tǒng)的培訓(xùn)，包括：裝修、運(yùn)營(yíng)、廣告促銷、銷售等各方面。

4、媒體廣告支持：總部會(huì)根據(jù)不同地區(qū)的實(shí)際情況，會(huì)為加盟商提供相應(yīng)的宣傳物料。

5、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)支持：烏拉火鍋在經(jīng)營(yíng)策略方面的把關(guān)，幫您降低經(jīng)營(yíng) ， 加盟 。

6、選址裝修支持：總部會(huì)協(xié)助加盟商在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行市場(chǎng)分析，進(jìn)行規(guī)劃和店鋪選址。

7、跟蹤服務(wù)支持：總部會(huì)派 的開店人員為客戶進(jìn)行營(yíng)銷診斷指導(dǎo)，實(shí)現(xiàn) 。