小土豆餐飲管理有限公司自1989年創(chuàng)建以來，經(jīng)歷了由“小土豆醬菜館”到“小土豆餐飲有限公司”的發(fā)展里程，由一所個體小店發(fā)展成為遍布全國百余家連鎖分店組成的餐飲公司，成為傳播東北飲食文化的使者；目前，連鎖店遍布全國十省區(qū)（遼寧、吉林、黑龍江、陜西、河南、河北、山東、廣東、內(nèi)蒙、江蘇），兩市（北京、天津），一特區(qū)（深圳）。
小土豆圖片
小土豆小吃介紹
1999年，進京開辦了家小土豆美食餐廳，成立了北京小土豆餐飲管理有限公司改革了管理體系和體制，成為規(guī)范的股份制企業(yè)。幾年來，發(fā)展成為北方家常菜為主的特色餐飲企業(yè)。在2002年由內(nèi)貿(mào)部統(tǒng)計的中國餐飲企業(yè)100強排名中，小土豆餐飲有限公司排名第8名，總銷售收入突破6億元人民幣。
在不斷的經(jīng)營探索中，小土豆餐飲有限公司結(jié)合了相關(guān)業(yè)態(tài)，推出了海鮮餐飲系列，目前已發(fā)展了陽光系列海鮮店，剛記海鮮排擋系列、漁公漁婆海鮮超市系列等以經(jīng)營海鮮為主的系列店，在京城餐飲業(yè)中反映很大。 近幾年來小土豆餐飲管理有限公司經(jīng)濟效益穩(wěn)步增長，社會知名度與日巨增。目前公司總部已經(jīng)建立了包括企業(yè)營運、企劃、配送、品質(zhì)控制、培訓(xùn)、飲食研究中心及區(qū)域管理等一整套分工明確、運行高效組織體系和制度體系，以及一套具有“小土豆”特色的企業(yè)識別系統(tǒng)，公司還建有基層黨、工、團組織，積極支持社會公益事業(yè)、教育事業(yè)和體育事業(yè)的發(fā)展。
公司以現(xiàn)代化企業(yè)管理模式為先導(dǎo)，實施集團化、多元化經(jīng)營，適時發(fā)展國外市場，優(yōu)化內(nèi)部管理，推行規(guī)范化的股份責(zé)任公司制度。公司以宏揚中華餐飲文化為己任，優(yōu)先走出了一條中國人自己建立大規(guī)模餐飲連鎖企業(yè)之路。
小土豆董事長劉新，現(xiàn)任中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會員、中國烹飪協(xié)會會員。全國連鎖店已達107家，遍布十省區(qū)（遼寧、吉林、黑龍江、山東、河南、河北、內(nèi)蒙、江蘇、陜西），兩市（北京、天津），一特區(qū)（深圳），連鎖店現(xiàn)有員工3000余人。小土豆 餐飲有限公司的口號是：做中國的麥當(dāng)勞。“小土豆”醬菜系列深受廣大消費者的喜愛，已成為地方一大風(fēng)味特色食品，被國內(nèi)貿(mào)易局授予“中國名菜”稱號。“小土豆”商標(biāo)這一無形資產(chǎn)98年經(jīng)北京亞事無形資產(chǎn)評估事務(wù)所評估價值為1.5673億元。
小土豆小吃怎么樣
小土豆連鎖是典型的品牌連鎖，是以小土豆的無形資產(chǎn)為紐帶發(fā)展的連鎖，是直營連鎖與加盟連鎖相融合的連鎖。1998年“小土豆”這一無形資產(chǎn)經(jīng)北京亞事無形資產(chǎn)評估事務(wù)所評估價值為1.5673億元；1999年又被評為“遼寧省有名商標(biāo)”、“沈陽市有名商標(biāo)”；并被沈陽市政府授予“沈陽市地方風(fēng)味名品 ”、“沈陽市地方風(fēng)味名店”及“遼寧省風(fēng)味食品”榮譽，2000年獲國際餐飲名店稱號。2002年榮獲中國不錯特許品牌稱號。
小土豆餐廳，切合了消費者“吃得有面子，吃得省錢，吃得舒心”的需求，很快得到了消費者的認(rèn)同，打開了北京這一重要市場。1998年；小土豆在 邯鄲公司嘗試股份制改革，1999年，小土豆進行了正式的股份制改革，從根本上解決了家族管理的隱患。成立了北京小土豆餐飲管理有限公司。小土豆在全國擁有了140多家加盟店，范圍覆蓋北京、 天津、 遼寧、 吉林、 黑龍江、 河南、河北、 山東、陜西、 山西、 廣東、內(nèi)蒙、，江蘇、 西藏、深圳等地，創(chuàng)中餐連鎖史上在有限時間內(nèi)拓展奡為迅速的餐飲之星。在2000年全國餐飲百強排行榜上， 沈陽小土豆餐飲有限公司排行第五名，1998年商標(biāo) 無形資產(chǎn)評估價值為1.5673億元。
小土豆小吃菜單
熱銷
招牌酸辣土豆絲小份
地三鮮小份
干鍋土豆片小份
西紅柿炒雞蛋小份
香酥雞塊小份
孜然羊肉小份
咱家特色小份菜
香酥雞塊 米飯 飲料
孜然羊肉 米飯 恒大冰泉
招牌酸辣土豆絲小份
孜然羊肉小份
紫菜蛋花湯（小份）
黃瓜拉皮小份
皮凍（小份）
羊雜湯（小份）
肉末粉條小份
地三鮮小份
西紅柿炒雞蛋小份
涼拌木耳小份
1人推薦 月售5份
麻婆豆腐小份
芹菜炒肉小份
紅燒肉燒小土豆
牛肉燒土豆
脆皮土豆
干煸土豆條
肉末土豆泥
特色炒菜
酸辣土豆絲
豆芽炒韭菜
老廚白菜
剁椒炒雞蛋
風(fēng)味茄子
白菜炒大蝦
原汁海蠣子
川白肉
木須肉
大鍋菜
原汁扇貝
蝦仁娃娃菜
香辣雞胗
地鍋蛤蜊雞
干煸蕓豆
辣炒蛤蜊
肉末酸豆角
蒜蓉粉絲娃娃
綠茶佛餅
合菜小炒
烤魚
豬肉燉粉條
大豐收
烤翅
蜀香啤酒鴨
蛋黃焗南瓜
炸魷魚條
良品涼菜
皮凍
醬牛肉
梅菜筍絲雞蛋干
油炸花生米
醉蟹鉗
糖拌西紅柿
水果沙拉
涼拌魚皮
大拉皮
特色醬大骨頭/塊
酸辣蕨根粉
皮蛋豆腐
夫妻肺片
泡椒鳳爪
口水雞
鐵板干鍋系列
干鍋千葉豆腐
干鍋土豆片
鐵板日本豆腐
干鍋手撕包菜
鐵板茄子
干鍋肥腸
干鍋辣鴨頭
良品湯，羹
疙瘩湯
玉米羹
西湖牛肉羹
酸辣湯
西紅柿雞蛋湯
海鮮疙瘩湯
紫菜雞蛋湯
綠色時蔬
醋溜白菜
辣炒圓白
酸辣白菜
油麥菜
蒜蓉油菜
西蘭花
蒜蓉娃娃菜
菠菜
營養(yǎng)滋補湯
清燉鯽魚湯
清燉雞湯
清燉排骨湯
山藥燉雞湯
經(jīng)典蓋飯
脆皮小土豆蓋飯2個
紅燒肉小土豆蓋飯2個
牛肉小土豆蓋飯2個
土豆泥蓋飯2個
宮爆土豆蓋飯2個
宮保雞丁蓋飯2個
酸辣土豆絲蓋飯2個
紅燒肉土豆蓋飯
肉末土豆蓋飯
牛肉土豆蓋飯
熱面
朝鮮冷面
主食
饅頭
米飯
揚州炒飯
醬油炒飯
蛋炒飯
清湯面
打鹵面
地瓜丸
綠茶佛餅
水餃系列
白菜肉水餃
韭菜雞蛋水餃
芹菜肉水餃
韭菜肉水餃
