鳴記炭火烤全魚菜品豐富多樣,烤魚+涮菜+主食要什么有什么,一店頂十店, 先吃后涮,涮菜加酒水,附加值提高三倍! 程度 了營養(yǎng)均衡,有魚有菜有主食,全年旺季無休止!鳴記炭火烤全魚專項技術結合 秘方,由 研發(fā)團隊歷時2年研發(fā)后隆重推出,集眾家所長,使之源于傳統(tǒng)烤魚,勝于傳統(tǒng)烤魚!一經面世即受到廣大創(chuàng)業(yè)者和消費者的熱烈追捧。
鳴記炭火烤全魚品牌介紹
鳴記炭火烤全魚菜品豐富多樣,烤魚+涮菜+主食要什么有什么,一店頂十店, 先吃后涮,涮菜加酒水,附加值提高三倍! 程度 了營養(yǎng)均衡,有魚有菜有主食,全年旺季無休止!鳴記炭火烤全魚專項技術結合 秘方,由 研發(fā)團隊歷時2年研發(fā)后隆重推出,集眾家所長,使之源于傳統(tǒng)烤魚,勝于傳統(tǒng)烤魚!一經面世即受到廣大創(chuàng)業(yè)者和消費者的熱烈追捧。
烤魚、火鍋、涮菜、熱炒、鹵肉...此處樣樣全!打造出源于傳統(tǒng)、勝于傳統(tǒng)的烤魚經典!“鳴記炭火烤全魚”店面裝修是美式唐人街風格,唐人街是美國 風情的地方,也是 人感受美國的 去處.客人進入鳴記的店面,品嘗著中西合璧的美味,經過觀察和聯(lián)想,就像親臨世界的另一端,身臨其境的感受美式文化的自由與平等。體驗自由,輕松,舒適,浪漫, ,可以忘卻生活中的壓力,可以享受現(xiàn)在的一刻,音樂主題,星座主題,酒吧主題等等,也可以增加更多的區(qū)域點歌區(qū),涂鴉區(qū),舞臺演繹區(qū)等等可以把休閑餐廳和娛樂更好的結合在一起。
復合式工藝
鳴記炭火烤全魚一改傳統(tǒng)烤制方法簡單、粗糙, 先烤+后燉的 復合式工藝,做法考究,工藝獨特。鳴記炭火烤全魚首先將現(xiàn)殺的活魚用 調料,經特殊方法腌制一定時間,然后放在無 電烤爐上烤至九成熟, 后將其放入鐵盤中,并澆上剛剛烹制炒好的 湯料,邊吃邊以小火持續(xù)燉煮,讓湯中的香料和營養(yǎng)成分慢慢滲入到魚肉中。
傳承古今特色美食
鳴記炭火烤全魚傳承古今特色美食,弘揚我國飲食文化,深度挖掘和研究在民間流傳的特色飲食文化,經過學習、改進與 ,鳴記炭火烤全魚不斷調整 及工藝,在將咸、甜、麻、辣、酸五位融合的同時,又形成了泡椒味、醬香味、鮑汁味、蠔汁味等十幾種復合味型,滿足了不同區(qū)域不同消費群體的口味需求。
鳴記炭火烤全魚品牌怎么樣
一、工藝特殊:先烤后燉,做法老練鳴記炭火烤全魚一改傳統(tǒng)的烘焙方式簡單粗暴,原來的新復合工藝先烤后燉,做法老練工藝獨特。
首先,活魚用 調味品殺死,用特殊的方式腌制一定時間,然后在無 電烤箱上烤到90%成熟, 后放入鐵盤中,澆上剛煮好的特殊湯料,邊吃邊繼續(xù)燉煮,讓湯里的香料和營養(yǎng)物質慢慢滲透到魚體內。
兼具魚香和料香,而一種獨特的炭香蘊含著獨特的味道,酒精濃稠,回味無窮。
第二,特別是在湯烤方面: ,以精良的食材鳴記炭火烤全魚結合現(xiàn)代膳食營養(yǎng)和烹飪理論為基礎,精選了三四十種中草藥和各種調味料,用科學的方法調制,在原料的選擇上大多美味營養(yǎng),可以使烤魚鮮上鮮。
同時,主要形狀美觀,味道優(yōu)美,并考慮到膳食營養(yǎng)物質的攝入比例。所選調味料含有多種氨基酸、蛋白質、纖維等,可以滿足不同消費者對營養(yǎng)的追求。
三、口味上的特殊:品種多樣,人人都愛鳴記炭火烤全魚繼承了古今特色的食物,經過學習、改進和完善,不斷調整 和工藝,在咸、甜、芝麻、辣、酸五種融合的同時,還形成了泡椒味、醬香味、鮑魚汁味、蠔汁味等十多種復合風味,滿足了不同地區(qū)不同消費群體的口味需求。
比較獨特的是,人們在吃魚的時候,還可以像涮火鍋一樣,加入新鮮蔬菜、豆制品等,在湯汁中煮熟或者直接沾湯烤魚吃,味道也比較有特色。
第四,特別是在新趨勢:顧客喜愛,現(xiàn)在的趨勢,就全國而言,各種火鍋店,燒烤店遍布大街小巷,一般是速溶羊肉、烤串和普通菜系,味道單一,沒有新意,大同小異,消費者的選擇太有限了。
你吳炭火烤魚,吃烤魚,加上涮,有 的地方特色菜,各種燒烤小吃,經營特色明顯,品種較多,口味齊全,消費者選擇空間更大,當然,生意興隆,食客吃得舒服, 開心。
鳴記炭火烤全魚創(chuàng)業(yè)費用預估
加盟級別 | 省會城市 | 地級城市 | 縣級城市 | |
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店鋪面積 | 49㎡ | 49㎡ | 49㎡ | |
鳴記炭火烤全魚加盟基礎費用 | 裝修費 | 3.43萬元 | 2.94萬元 | 2.55萬元 |
經營設備費 | 4.1萬元 | 3.2萬元 | 2.2萬元 | |
首批進貨費/原料費 | 6.3萬元 | 4.3萬元 | 3.3萬元 | |
廣告宣傳及開業(yè)費 | 1.2萬元 | 0.6萬元 | 0.7萬元 | 鳴記炭火烤全魚加盟成本費用 | 店面租金 | 6724.3元/月 | 4488.9元/月 | 3766.2元/月 |
人員工資 | 10800元/月/3人 | 7500元/月/3人 | 6000元/月/3人 | |
水電雜費 | 480元 | 380元 | 280元 | |
流動/儲備資金 | 7.1萬元 | 6.7萬元 | 5.4萬元 | |
鳴記炭火烤全魚加盟總費用 | 合計 | 23.9萬元 | 19.0萬元 | 15.2萬元 |
備注: 1、流動資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個月,四舍五入取整數(shù),并且不計入成本支出。 2、以上鳴記炭火烤全魚加盟費用為預估,可能會與實際情況有所差別,僅供參考。 |