巴國(guó)布衣海外首店開(kāi)進(jìn)美國(guó)休斯敦

　　譚魚(yú)頭把火鍋賣(mài)到了新加坡，將在洛杉磯開(kāi)店，開(kāi)拓川菜海外市場(chǎng)成為不少餐飲企業(yè)的新戰(zhàn)略。位于美國(guó)南部城市休斯敦的巴國(guó)布衣將于9月開(kāi)張，和姚餐廳開(kāi)在同一街區(qū)。這將是巴國(guó)布衣在海外開(kāi)的家店，將為休斯敦帶去回鍋肉、麻婆豆腐、水煮魚(yú)等傳統(tǒng)川菜。

　　巴國(guó)布衣到美國(guó)開(kāi)店

　　今年上半年，巴國(guó)布衣的綜合營(yíng)業(yè)額下降兩成。巴國(guó)布衣餐飲發(fā)展有限公司企劃總監(jiān)周明說(shuō)，面對(duì)新的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)，他們推行“巴國(guó)布衣”和“布衣客棧”的雙品牌運(yùn)作模式，酒店和酒樓互為補(bǔ)充。同時(shí)，巴國(guó)布衣從傳統(tǒng)單店模式向商超模式轉(zhuǎn)變，推出巴國(guó)布衣金牛萬(wàn)達(dá)店和店，以中式簡(jiǎn)餐、商務(wù)套餐和小型團(tuán)隊(duì)接待為主。

　　經(jīng)過(guò)兩年多的市場(chǎng)調(diào)查與商業(yè)談判，巴國(guó)布衣的海外開(kāi)店邁出了優(yōu)先步。1月30日，巴國(guó)布衣與休斯敦商務(wù)區(qū)的房地產(chǎn)商簽約，將開(kāi)一家800平方米的餐廳，與姚餐廳、小肥羊位于同一街區(qū)。目前該店正在裝修。周明透露，該店預(yù)計(jì)9月底開(kāi)業(yè)。口味將沿襲麻辣香鮮的特色，“因?yàn)橹挥忻褡宓牟攀鞘澜绲?rdquo;。

　　蘭桂坊將推午餐超值優(yōu)惠

　　在本地，成都時(shí)尚休閑、餐飲娛樂(lè)街區(qū)蘭桂坊，將于9月起舉辦2個(gè)大型推廣活動(dòng)，提升人氣。

　　蘭桂坊成都餐飲商家將在9~11月推出午餐超值優(yōu)惠，其中包括：三人行一人免單、超值午餐優(yōu)惠套餐、午餐第二份半價(jià)、買(mǎi)一贈(zèng)一等一系列豐富多彩的午餐優(yōu)惠。此外，部分酒吧、會(huì)所以及時(shí)尚生活店鋪也將在秋季推廣期間為消費(fèi)者奉上特別優(yōu)惠。

　　2013蘭桂坊嘉年華也將于9月13~15日舉行，將延續(xù)一貫的南美風(fēng)情主題。

　　廊橋午餐外賣(mài)大受白領(lǐng)青睞

　　從蘭桂坊順河而下，就是廊橋錦江店。該店總經(jīng)理盧俊英介紹說(shuō)，今年上半年，廊橋的營(yíng)業(yè)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)一度下滑四成左右，他們及時(shí)調(diào)整了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和價(jià)格。廊橋草堂店和沙河店都免了包間費(fèi)，錦江店也大幅降低包間費(fèi)。錦江店28元一份的午餐外賣(mài)大受周邊辦公樓白領(lǐng)們的青睞。“廊橋更加親民了，我們希望老百姓能進(jìn)店分享我們的美食。”盧俊英說(shuō)。

　　戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型上，廊橋還有更長(zhǎng)遠(yuǎn)的謀劃。廊橋請(qǐng)IBM公司做咨詢策劃，擬推出旗下中端品牌，預(yù)計(jì)明年4月，首批5家新店將開(kāi)進(jìn)成都的綜合體。廊橋在蒲江縣有800畝農(nóng)業(yè)基地，目前供應(yīng)自身約10%的生態(tài)食材，今后擬把這一比例提高到五成以上。