芭夯兔是本世紀(jì)初，為適應(yīng)現(xiàn)代人環(huán)保、健康、美味、養(yǎng)生的飲食審美需求，在四川鹽幫菜基礎(chǔ)上，吸收壯鄉(xiāng)民間養(yǎng)生菜肴長處而創(chuàng)立的一種美味食品。它以其用料考究、創(chuàng)工藝精心制做。特點(diǎn)是：湯鮮香極富營養(yǎng)，肉質(zhì)嫩滑飽口福?？蓾M足不同地域飲食習(xí)慣，是營養(yǎng)豐富的美食，其獨(dú)特的口感深受人們的喜愛。經(jīng)過近十多年的開拓創(chuàng)立及精心培育，截至2013年5月，公司已擁有“芭夯”品牌門店一百零一家。
　　芭夯兔源自屈原的《楚辭?九歌?禮魂》——“成禮兮會(huì)鼓，傳芭兮代舞”?！鞍拧敝腹糯栉钑r(shí)傳遞的一種香神草。壯鄉(xiāng)歷來傳承著以“芭”這種香料為佐料，烹制特色湯鍋的傳統(tǒng)，后經(jīng)巴蜀廚師溶入川菜美食理念，精心研制帶到廣西北海，創(chuàng)造出全新特色湯鍋美食，在當(dāng)?shù)卮笫軞g迎?！昂弧痹趬燕l(xiāng)民族語言中意為：正在流行、很熱門、超人氣的意思。
　　芭夯兔即為：用特有香草調(diào)制、融多民族飲食文化精髓的時(shí)尚、熱門的特色美食。