茶專茶飲

　　一個(gè)成功企業(yè)的背後，總有個(gè)不屈不撓、歷盡磨練的奮鬥的過(guò)程，而消費(fèi)者熟知的「茶?！惯B鎖茶飲創(chuàng)辦人劉進(jìn)發(fā)董事長(zhǎng)也有這樣的一個(gè)故事。生性活潑的劉進(jìn)發(fā)從小就不愛(ài)唸書(shū)，畢業(yè)後只好進(jìn)入軍中服役，退伍時(shí)發(fā)現(xiàn)自己所學(xué)無(wú)幾，更沒(méi)有一技之長(zhǎng)，一次朋友聚會(huì)中得知有一間經(jīng)營(yíng)不善的知名連鎖茶舖要頂讓，劉進(jìn)發(fā)思考了一下，反正自己沒(méi)有專長(zhǎng)而做茶飲又看起來(lái)很簡(jiǎn)單，於是跟親戚借錢湊了３０萬(wàn)頂下這間茶舖，沒(méi)想到卻締造了「茶?！惯B鎖茶飲現(xiàn)今百家分店的基石。

　　劉進(jìn)發(fā)董事長(zhǎng)得意的說(shuō)：「一家別人不要的店，被我經(jīng)營(yíng)後，日營(yíng)業(yè)額從一開(kāi)始的１－２仟元，到兩年後一天是１－２萬(wàn)元！」劉進(jìn)發(fā)董事長(zhǎng)要勉勵(lì)所有要加盟創(chuàng)業(yè)的人：加盟，並不是錢砸下去，就會(huì)開(kāi)始賺錢，要認(rèn)真、細(xì)心、耐心、平常心，成就絕非偶然，挫折一定會(huì)有，但每件事都是一體兩面，成功的人，總是會(huì)看到光明那一面。

　　「當(dāng)初以為那家店開(kāi)起來(lái)了，就當(dāng)做一輩子的事業(yè)經(jīng)營(yíng)下去，也沒(méi)有想太多，就越做越順手；一晃半年，殊不知連鎖加盟有所謂的合約制度，並不是像一般路邊攤可以隨便接手，當(dāng)初跟總部也只有口頭約定，所以之後總部以商圈規(guī)劃名義將該店改為直營(yíng)店這件事，也只能接受，別無(wú)他法?！箘⑦M(jìn)發(fā)董事長(zhǎng)既生氣又灰心訴說(shuō)著，但在家人與親朋好友的支持與鼓勵(lì)下，決定在高雄的路竹另起爐灶，再開(kāi)一家茶舖，並取名叫「茶?！沽⑹囊宰约旱牧α孔龀鲆环瑢I(yè)的茶飲事業(yè)，於是一家『茶?！痪痛苏Q生。　　

　　餐飲事業(yè)重要的就是原料的供應(yīng)，雖然這半年的時(shí)間已經(jīng)有熟識(shí)供貨的廠商，但因信守對(duì)之前加盟總部的承諾，配合的茶商自己決定再重找過(guò)，劉進(jìn)發(fā)董事長(zhǎng)說(shuō)：「那時(shí)候，盤(pán)商知道我很菜，都還欺負(fù)我，不過(guò)我也需要他們的支持，所以也當(dāng)作是在學(xué)習(xí)。」本著對(duì)產(chǎn)品的堅(jiān)持，在新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和機(jī)器上使用也很重視，劉進(jìn)發(fā)董事長(zhǎng)認(rèn)為茶飲的品質(zhì)若是不穩(wěn)定，消費(fèi)者飲用幾次後一定會(huì)發(fā)現(xiàn)落差，而失去長(zhǎng)遠(yuǎn)的客戶，於是引進(jìn)了國(guó)內(nèi)從來(lái)沒(méi)有人使用的果糖定量機(jī)，來(lái)確保每一杯產(chǎn)品的味道保持在很好的比例，並使用的茶葉做為茶飲的原料外，強(qiáng)調(diào)絕不添加香料，而且，只要超過(guò)6小時(shí)未用的茶絕對(duì)丟棄不用，加上一天至少換三次新茶，在如此用心之下店裡的生意蒸蒸日上，親朋好友們也發(fā)現(xiàn)這真的是一個(gè)可以成功的事業(yè)，也陸陸續(xù)續(xù)加入茶專的行列，茶專加盟的體制也就這樣漸漸成型了。

　　劉進(jìn)發(fā)董事長(zhǎng)自有一套競(jìng)爭(zhēng)哲學(xué)，表示行業(yè)愈競(jìng)爭(zhēng)，相對(duì)地公司要保持不斷成長(zhǎng)，就必須具備競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)才能屹立不搖，在保留客源與開(kāi)拓新客戶的前提下，茶的品質(zhì)與服務(wù)態(tài)度，效率缺一不可，有些店在開(kāi)幕期打出折扣來(lái)優(yōu)惠消費(fèi)者，促銷戰(zhàn)略久了就無(wú)法吸引客人，長(zhǎng)久之計(jì)還是品質(zhì)與效率重要，更重要的是加盟者的心態(tài)要調(diào)適，因?yàn)槔滹嫷晔菑?qiáng)調(diào)服務(wù)的行業(yè)，雖然營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)，但可以兼顧家庭生活，夫妻可以一起打拼事業(yè)。

　　「茶?！沟某晒^非偶然，八年前一個(gè)剛退伍的劉進(jìn)發(fā)若是沒(méi)有驚人的決心與毅力絕對(duì)不會(huì)有今日的成就，為達(dá)到高品質(zhì)與率的目標(biāo)，首重現(xiàn)代化與自動(dòng)化機(jī)械設(shè)備，講究每杯茶飲的衛(wèi)生及甜度穩(wěn)定，協(xié)助加盟主進(jìn)行設(shè)備的統(tǒng)一規(guī)格化，包括專業(yè)不鏽鋼吧臺(tái)流程、果糖定量機(jī)、製冰設(shè)備、自動(dòng)果汁機(jī)等現(xiàn)代化全自動(dòng)設(shè)備，以此來(lái)提升品質(zhì)與服務(wù)效率；也因而陸續(xù)獲得品牌獎(jiǎng)金字招牌獎(jiǎng)等殊榮，此外，劉進(jìn)發(fā)董事長(zhǎng)非常重視公司整體的CIS專業(yè)形象，且已進(jìn)行ISO等相關(guān)管理制度化方面著手，更是一家有ＩＳＯ認(rèn)證的連鎖茶飲總部，成功地把「茶?！箮氍F(xiàn)代化的茶飲市場(chǎng)。