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加盟行業(yè):
食品 > 茶葉
適合人群:
自由創(chuàng)業(yè)
品牌發(fā)源地:
經(jīng)營模式:
自由連鎖
成立時間:
2005-03-24
門店總數(shù):
100
投資金額:1~5萬
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安溪鐵觀音產(chǎn)業(yè)建立茶葉質(zhì)量可追溯體系
近期,安溪鐵觀音產(chǎn)業(yè)積極借鑒法國葡萄酒莊園生產(chǎn)經(jīng)營模式,導入可追溯制度,探索建立“生產(chǎn)有記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、責任可追究、產(chǎn)品可召回”的茶葉質(zhì)量可追溯體系,以提升和提高/增加茶葉質(zhì)量。
一是建立茶園管理制度,逐筆記錄茶園農(nóng)事。建立一整套茶葉種植管理制度,讓茶農(nóng)完整記錄茶園農(nóng)事活動。具體包括:建立合格的種植規(guī)范,詳細記錄茶樹栽培過程中的農(nóng)事活動,如病蟲害防治、施肥、鮮葉采摘、修剪、除草、種植、耕作等;建立采收、運輸管理制度,確保鮮葉在農(nóng)藥【間隔期后采收,并做好鮮葉采摘和流向記錄,記錄內(nèi)容包括鮮葉的采摘日期、采摘方式等?;夭柁r(nóng)每年都會獲得多次多方面培訓,被指導如何做好茶園農(nóng)事記錄,明白科學制茶的好處。茶葉生產(chǎn)管理檔案的建立,使茶農(nóng)嚴格按照綠色食品的標準去操作,茶葉達到了綠色食品標準,茶農(nóng)生產(chǎn)的茶葉得到了廣大客商的青睞。
二是合理配備督查隊,指導茶農(nóng)按清單施肥用藥。每年年初由專職人員制定一份完整的計劃,內(nèi)容包括基地茶園指定使用農(nóng)藥清單、茶園禁用農(nóng)藥清單、農(nóng)藥化肥的含量控制標準、農(nóng)藥廠的選擇標準等,推薦給農(nóng)民使用,讓農(nóng)民選擇品牌化肥、品牌農(nóng)藥。由企業(yè)人員與基地戶帶頭人組成督查隊,到田間地頭仔細巡查、監(jiān)督、記錄,詳細了解茶農(nóng)的施肥用藥是否嚴格執(zhí)行公司年初制定的標準。派出專人輔導和監(jiān)督實施可追溯體系,實現(xiàn)茶葉生產(chǎn)從茶園到茶杯全程可查詢、可監(jiān)控。
三是給茶葉產(chǎn)品建檔案,實現(xiàn)產(chǎn)品可追溯。在包裝方面,出口茶葉全部實現(xiàn)標識管理,不管是外包裝袋上,還是內(nèi)包裝袋上,均載明生產(chǎn)單位、茶葉名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)時間、保質(zhì)期和質(zhì)量等級、商標標識、凈含量、保存方法、衛(wèi)生標準等內(nèi)容。每包茶葉可以追溯到具體茶園,責任可以追溯到具體茶農(nóng),出現(xiàn)問題可以追溯到具體環(huán)節(jié)。(福建檢驗檢疫局)
安溪鐵觀音茶加盟動態(tài)
安溪鐵觀音茶相關(guān)問答
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