1.市場調(diào)研
　　針對當(dāng)?shù)厥袌鲞M(jìn)行考察，競爭對手考察，消費(fèi)市場考察，原材料市場考察。
　　2.菜單定價(jià)
　　對原材料市場考察，競爭對手考察，消費(fèi)市場考察結(jié)果，制定符合當(dāng)?shù)厥袌龅牟藛?。核算成本，給菜單定價(jià)，依據(jù)公司的菜單模板設(shè)計(jì)菜單。
　　3.物料選購
　　根據(jù)加盟商向總部訂購的物資清單，檢查還未購置的物資品種；
　　制作物資購買清單；
　　開業(yè)前3天與加盟商指派人員一道將所有物資購買齊全。
　　4.員工培訓(xùn)
　　前、后廚分別做培訓(xùn)計(jì)劃（內(nèi)容包括：企業(yè)文化，火鍋發(fā)展，理念培訓(xùn)，團(tuán)隊(duì)訓(xùn)練，各種技能技巧培訓(xùn)）；
　　根據(jù)計(jì)劃做理論和實(shí)踐培訓(xùn)。
　　5.擬定加盟店規(guī)章制度
　　根據(jù)實(shí)際情況擬定店內(nèi)的考勤制度、行為規(guī)范、崗位職責(zé)等；
　　加盟商簽字，上墻試行。
　　6.營銷活動（試營業(yè)/開業(yè)）
　　試營業(yè)活動，以宣傳店面為主，活動力度建議不宜過大，利于店面做服務(wù)和產(chǎn)品調(diào)整；
　　開業(yè)活動，活動力度較大，以吸引顧客消費(fèi)為主。
　　后續(xù)督導(dǎo)：
　　1.營運(yùn)部電話溝通
　　了解各個(gè)加盟店的經(jīng)營情況，業(yè)績數(shù)據(jù)，管理困難等。開專會討論各店問題，出具解決方案。反饋給各加盟店做整改或派督導(dǎo)團(tuán)隊(duì)到店指導(dǎo)。
　　2.營銷策劃
　　總部每季度，重大節(jié)假日，統(tǒng)一出具全國加盟店?duì)I銷方案，各加盟店參照執(zhí)行；
　　根據(jù)各店不同的特性，有針對性的出具適合單店實(shí)際情況的營銷活動策劃方案。
　　3.新品研發(fā)
　　總部每年都會進(jìn)行統(tǒng)一的新品開發(fā)，在直營店實(shí)行試用，經(jīng)過2-3個(gè)月的試用得到市場認(rèn)可后，將面向全國加盟店統(tǒng)一推廣。
　　4.督導(dǎo)尋訪、指導(dǎo)
　　每年組織總部督導(dǎo)小組對全國加盟店進(jìn)行尋訪，督導(dǎo)；對各店經(jīng)營情況，管理模式，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，營銷活動進(jìn)行檢查、指導(dǎo)。
　　5.定期培訓(xùn)
　　針對督導(dǎo)情況對加盟店各部門員工的工作技能技巧進(jìn)行培訓(xùn)。
　　檢查和評估評分
　　對加盟店的QSC（品質(zhì)、服務(wù)、清潔）進(jìn)行專業(yè)評估、檢查，并提出整改意見。
　　7.財(cái)務(wù)分析
　　搜集、分析加盟店財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，多角度比較分析，找出加盟店經(jīng)營問題，給與指導(dǎo)意見。
　　8.營運(yùn)診斷和整改
　　搜集、分析加盟店?duì)I運(yùn)情況，進(jìn)行評估、診斷，針對問題進(jìn)行整改。
　　常年培訓(xùn)：
　　1.開業(yè)培訓(xùn)：加盟店派店內(nèi)管理人員2-3名，加盟商本人到總部參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，了解公司文化，營運(yùn)管理模式，財(cái)務(wù)管理，技術(shù)培訓(xùn)等。
　　2.支持到店培訓(xùn)包括：市場調(diào)研、價(jià)格定位、物料選購、招聘培訓(xùn)員工，制度建立、管理培訓(xùn)，開業(yè)營銷方案，業(yè)務(wù)提升，營業(yè)評估等。
　　3.片區(qū)培訓(xùn)：針對各片區(qū)消費(fèi)市場的特性，進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)、營銷策化、管理、服務(wù)培訓(xùn)。
　　4.主題培訓(xùn)（如經(jīng)營）：針對專業(yè)開展各種主題培訓(xùn)，如財(cái)務(wù)課程、人事課程、單店管理課程等。
　　5.年會及大型培訓(xùn)：召集加盟商開展全年經(jīng)營匯報(bào)會議#5;#7;，為本年度店鋪經(jīng)營做總結(jié)及下年度經(jīng)營計(jì)劃。開設(shè)大型培訓(xùn)，提升加盟商經(jīng)營管理知識。

　　有真誠而長遠(yuǎn)的合作態(tài)度，在區(qū)域內(nèi)具有一定的渠道影響力；
　　熟悉餐飲市場，擁有較豐富的產(chǎn)品資源，在區(qū)域內(nèi)擁有較豐富的渠道資源；
　　有系統(tǒng)化營銷隊(duì)伍負(fù)責(zé)渠道拓展，很大化實(shí)現(xiàn)渠道鋪設(shè)；
　　能充分挖掘自身及渠道各種資源進(jìn)行充分的宣傳推廣工作；
　　能嚴(yán)格執(zhí)行我方所制定的各項(xiàng)政策。

　　1.代理咨詢：電話、短信、網(wǎng)站留言、電視、報(bào)刊雜志等媒體了解，與總部初次接洽和咨詢相關(guān)事宜。
　　2.寄發(fā)資料：總部接到咨詢者信息后，在一個(gè)工作日內(nèi)免費(fèi)寄發(fā)精美資料《品牌招商手冊》。
　　3.溝通回訪：總部的商務(wù)經(jīng)理在相關(guān)資料寄出后，主動與咨詢者進(jìn)一步溝通介紹更為詳細(xì)的情況供你加盟參考，若有加盟意向，請您及時(shí)找店面選擇合適店址。
　　4.品嘗考察：考察者持身份證來鹵叁國總部考察，了解總部實(shí)力、資質(zhì)、合作方案、設(shè)備等，并品嘗比較。
　　5.正式代理：根據(jù)合作者的意向和要求，向總部索取《合作調(diào)查申請表》并認(rèn)真填寫，得到總部審核同意后，與總部直接簽定《合作協(xié)議書》，并交納相關(guān)費(fèi)用。
　　6.全面培訓(xùn)：簽定正式的《合作協(xié)議書》并辦理相關(guān)手續(xù)后，合作者可指派人員參加總部的多方面培訓(xùn)，學(xué)會為止，同時(shí)總部為合作店面進(jìn)行設(shè)計(jì)，出具裝修施工方案，配置相應(yīng)的設(shè)備和原料以及經(jīng)營用具等。
　　7.上門帶店：根據(jù)合作店的要求和申請，在該店開業(yè)前，總部可派專業(yè)老師指導(dǎo)開業(yè)或帶店經(jīng)營，助您成功開業(yè)，一炮走紅。
　　8.開業(yè)籌備：合作店經(jīng)過嚴(yán)格地培訓(xùn)完畢后，認(rèn)真地做好開業(yè)前的準(zhǔn)備工作：裝修、辦理相關(guān)的營業(yè)手續(xù)、適量的廣告宣傳、開業(yè)促銷計(jì)劃等。
　　9.吉日開業(yè)：在準(zhǔn)備工作全部就緒后#6;#6;，選擇吉日開業(yè)。