全國老火鍋前靠前,大龍灣老火鍋為何如此不錯(cuò)?

2018-12-04 09:40:46 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀:397次 友情提示:投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎!

眾所周知,火鍋是餐飲行業(yè)內(nèi)的吸金王,而重慶火鍋因其就餐模式和價(jià)格平價(jià)等特點(diǎn),成為眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者想要了解的對象。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),近幾年光是重慶新增的火鍋店數(shù)量就以每年30%左右的速度增長,目前重慶火鍋店多達(dá)四五萬家。

  • 品牌名稱:重慶大龍灣老火鍋
  • 所屬行業(yè):餐飲 > 中餐
  • 門店數(shù)量:400家
  • 投資金額:1~5萬

眾所周知,火鍋是餐飲行業(yè)內(nèi)的吸金王,而重慶火鍋因其就餐模式和價(jià)格平價(jià)等特點(diǎn),成為眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者想要了解的對象。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),近幾年光是重慶新增的火鍋店數(shù)量就以每年30%25左右的速度增長,目前重慶火鍋店多達(dá)四五萬家。

80%25的火鍋品牌營銷模式單一化,導(dǎo)致加盟商望而卻步。重慶大龍灣火鍋以系統(tǒng)的營銷模式、服務(wù)體系迎來加盟商創(chuàng)業(yè)開店的一大熱潮。大龍灣老火鍋的哪些經(jīng)營理念致使它如此不錯(cuò)呢?請繼續(xù)往下看。

一、拒絕盲目跟風(fēng)

現(xiàn)在市面上出現(xiàn)很多火鍋店推出主題火鍋,但都在瘋狂的賣概念,主題火鍋因其過度的營銷概念,讓味道從主角淪為了配角。

而大龍灣老火鍋總部有火鍋底料制作基地以及專業(yè)火鍋調(diào)研團(tuán)隊(duì),在經(jīng)過十?dāng)?shù)年不斷改進(jìn),把傳統(tǒng)制作工藝和現(xiàn)代技術(shù)相融合,不但提高/增加重慶火鍋味道正宗、醇厚、麻辣等特點(diǎn),還有油而不膩、麻而不苦的特色。在經(jīng)營主題火鍋的同時(shí),還能秉持傳統(tǒng)火鍋味道是其經(jīng)久不衰的原因。

二、拒絕過度裝修

很多火鍋店往往把店鋪裝修、菜單設(shè)計(jì)等搞得十分豪華,花巨額資金來裝修,導(dǎo)致資金鏈斷裂,菜品上卻不花多少精力。大龍灣老火鍋總部往往不建議這種做法,“簡裝修,重裝飾”是總部所推薦加盟商的裝修理念。

三、注重人員管理

火鍋店是避免不了對員工的管理,這也是現(xiàn)在很多火鍋店所面臨的問題。只有構(gòu)建合理的員工培訓(xùn)機(jī)制,員工才能將25的熱情投入到日常的工作中;另外,大龍灣老火鍋總部會進(jìn)行系統(tǒng)性的員工培訓(xùn),主要培養(yǎng)員工的主人翁意識和責(zé)任感,這樣培養(yǎng)出來的員工工作積極性十分高。并建立鼓勵和獎勵機(jī)制,對表現(xiàn)優(yōu)異的員工進(jìn)行物資和其他方面的獎勵,讓他們工作保持熱情。

大龍灣老火鍋是重慶邦輝餐飲有限公司旗下的龍頭品牌,公司采用整店輸出的模式,把多年來的成功經(jīng)驗(yàn)加以復(fù)制,再與當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況加以結(jié)合,總部核心經(jīng)營理念始終是味道。

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