曼德夫咖啡廳是繼曼德夫西式餐廳在全國成功推廣4年的基礎(chǔ)上，由香港曼德夫集團(tuán)有限公司全面引進(jìn)意、美、港、臺(tái)的咖啡廳技術(shù)和管理，根據(jù)特色而設(shè)立的具有現(xiàn)代文化氣息的美食綜合餐廳。是目前全球流行且經(jīng)營不錯(cuò)的一種餐廳風(fēng)格。
曼德夫咖啡廳具有典雅、情趣、精廣、低投入、低、高實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的特點(diǎn)。它不同于一般的單店型和初級(jí)連鎖型咖啡廳，首先是餐廳的經(jīng)營品種達(dá)200種以上卻無需任何專業(yè)廚師。其中60％品種微曼德夫咖啡廳具有，且有數(shù)十種難得的外買產(chǎn)品。它不但增加了餐廳的營業(yè)額，而且擴(kuò)大了知名度；其次曼德夫咖啡廳的“時(shí)段管理”也是十分特色的管理方式，它提高/增加了營業(yè)時(shí)間內(nèi)每個(gè)時(shí)段的客流量?！皵?shù)字管理”使任何無經(jīng)驗(yàn)人員在幾天內(nèi)熟練掌握200多個(gè)品種的制作過程。這也是曼德夫餐廳無需專業(yè)廚師的秘密。
引進(jìn)了五星級(jí)酒店的管理模式――
“ABC”管理：A是熱誠（ARDENT）；B是優(yōu)佳(BEST)；C是舒適（COMFORTABLE）；ABC即是以熱誠待客，提供優(yōu)佳服務(wù)飲食和舒適的環(huán)境，增加消費(fèi)者對(duì)餐廳的好感?！ ÷路虻摹扒槿げ邉潯弊屆恳晃还忸櫬路蚩Х葟d的客人流連忘返，在曼德夫推出自助式咖啡廳模式（DIY飲尚空間）。讓消費(fèi)者在玩樂中體驗(yàn)“初戀”的感覺。（自助咖啡具組合已申請(qǐng)專利）所有這些只為了滿足消費(fèi)者“喜新厭舊，喜歡新鮮”的消費(fèi)心里?！ ÷路蚩Х葟d重要的還是它的加盟低，所有裝修方案皆由香港名家采用舞美設(shè)計(jì)，由于大量運(yùn)用了軟裝飾，節(jié)約了裝修成本，是加盟一般同類型餐廳的1/2。因此降低了經(jīng)營成本，也降低了，從而加快了資金的回收時(shí)間。
由于采用了目前流行、香港的“中式西吃”的方法，所以曼德夫食品除了品種多，它的口味也非常適合人的口味。在定價(jià)上更是采取大眾化價(jià)格，而曼德夫一貫的組店作風(fēng)以誠為本的經(jīng)營之道，駐店指導(dǎo)至正常營業(yè)，不斷地技術(shù)及廣告支持，使所有開設(shè)曼德夫餐廳的企業(yè)家能更加輕松地“駕馭市場”，輕松跨入這個(gè)充滿無限商機(jī)的行業(yè)。
