加盟區(qū)域 | 省會(huì)城市、直轄市 | 地級(jí)城市 | 縣與縣級(jí)城市 |
店鋪面積 | 20㎡ | 20㎡ | 20㎡ |
裝修費(fèi)用 | 1000(元)/㎡ | 800(元)/㎡ | 600(元)/㎡ |
設(shè)備費(fèi)用 | 3萬(wàn)元 | 3萬(wàn)元 | 3萬(wàn)元 |
員工工資 | 4000(元)/月(1人) | 3000(元)/月(1人) | 2500(元)/月(1人) |
房租 | 6000(元)/月 | 5000(元)/月 | 4000(元)/月 |
流動(dòng)資金 | 2萬(wàn)元 | 1.5萬(wàn)元 | 1萬(wàn)元 |
總費(fèi)用(年) | 19萬(wàn)元 | 15.7萬(wàn)元 | 13萬(wàn)元 |
以上費(fèi)用分析為預(yù)估,僅供參考 |
馬迭爾冰棍,是哈爾濱大街特色冷飲。是馬迭爾品牌(Modern)食品之一。由法籍猶太人開斯普于1906年在哈爾濱創(chuàng)建,距今有100多年的歷史,其名稱“馬迭爾”從清朝到民國(guó)到解放后,一直沿用未改。
馬迭爾冷飲是我國(guó)較早的冷飲企業(yè)之一,馬迭爾冰棍的特點(diǎn):“甜而不膩,冰中帶香”,且無(wú)膨化劑,其固化物(牛奶、雞蛋等)投放比例遠(yuǎn)高于冰激凌。這支創(chuàng)牌百余年始終暢銷不衰、無(wú)論炎炎夏日還是滴水成冰的三九天都有人排隊(duì)購(gòu)買的小冰棍兒,幾乎成了哈爾濱的象征。據(jù)說(shuō),僅在大街,馬迭爾冰棍每天銷售就達(dá)一萬(wàn)多根。它的經(jīng)營(yíng)方式和理念,無(wú)疑會(huì)給廣大商戶帶來(lái)許多啟示。品質(zhì)重要。產(chǎn)品品質(zhì)猶如一個(gè)人的品行,單靠自吹自擂,并不能壯大聲勢(shì),獲得消費(fèi)者的信賴并不計(jì)功利地為品牌宣傳,這才是產(chǎn)品發(fā)展壯大的提高/增加。
吃過(guò)馬迭爾冰棍的人都會(huì)說(shuō),鵝絨黃色的冰棍方方正正,外包裝簡(jiǎn)單,吃到嘴里,入口即化,甜而不膩,奶味濃郁,特別好吃?!昂贸浴笔邱R迭爾冰棍百余年來(lái)始終如一的品質(zhì),這種品質(zhì)經(jīng)歷了無(wú)數(shù)消費(fèi)者的檢驗(yàn),被消費(fèi)者認(rèn)可并口口相傳。對(duì)卷零售商戶來(lái)說(shuō),要想獲得消費(fèi)者的信賴,一是不賣假,堅(jiān)持從草公司進(jìn)貨,倘使一個(gè)顧客買到了假,他必將告訴自己的親朋好友不再光顧這家店,經(jīng)營(yíng)就此埋下隱患。二是要讓自己的服務(wù)也變成消費(fèi)者口口相傳的“品質(zhì)”,自始至終恒久不變,直至像馬迭爾冰棍那樣有口皆碑。樸實(shí)也是特色。每天在大街上銷售的馬迭爾冰棍,裝在一個(gè)簡(jiǎn)單的包裝箱里,由兩三個(gè)售貨員放在馬迭爾面包店門口銷售。沒有柜臺(tái),沒有大聲吆喝,也沒有大幅宣傳畫點(diǎn)綴,甚至始終沒有外面的紙袋或塑料袋包裝,冰糕完全“裸銷”給顧客。也正是這種百余年來(lái)保持的樸實(shí)風(fēng)格,讓消費(fèi)者喜歡它不求奢華的魅力內(nèi)質(zhì)。對(duì)于想讓自己的店面裝修豪華甚至奢華的商戶來(lái)說(shuō),可真要三思而行了。提高自己店面的裝修水平無(wú)可厚非而且很有必要,但一定要量力而行,立足實(shí)際,別不計(jì)成本地把門面弄成“皇宮”,那會(huì)將很多顧客拒之門外。好鋼要用在刀刃上,干凈整潔、樸實(shí)無(wú)華的門面其實(shí)也是一種特色。
“甜而不膩,冰中帶香”是馬迭爾冰棍的主要特點(diǎn)。為提高/增加冰棍的口感,不使用外包裝,冰棍方方正正,吃到嘴里,入口即化,甜而不膩,好吃是馬迭爾冰棍百余年來(lái)始終如一的品質(zhì)。由于品質(zhì)出眾,使得馬迭爾冰棍的假冒品很多。品嘗馬迭爾冰棍的優(yōu)佳地點(diǎn)是位于哈爾濱大街的馬迭爾冷飲廳,這座歷史的木制建筑非常精致、漂亮,是哈爾濱市文物保護(hù)單位,不過(guò)在這里購(gòu)買冰棍不論冬夏都需要排隊(duì)。另外真正的馬迭爾冰棍只限于在為數(shù)不多的幾個(gè)馬迭爾食品專賣店出售。