| 加盟城市 | 一線城市（以北京為例） | 二線城市（以濟(jì)南為例） | 三線城市（以包頭為例） |
|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 200㎡ | 150㎡ | 100㎡ |
| 房租費(fèi)用 | 6萬元/月 | 3.45萬元/月 | 2萬元/月 |
| 裝修費(fèi)用 | 1000元/㎡ | 900元/㎡ | 800元/㎡ |
| 設(shè)備費(fèi)用 | 12萬元 | 10萬元 | 7萬元 |
| 前期原材料 | 7萬元 | 5萬元 | 3萬元 |
| 廣告宣傳費(fèi)用 | 2萬元 | 1.5萬元 | 1萬元 |
| 開業(yè)費(fèi)用 | 1.5萬元 | 1萬元 | 0.8萬元 |
| 人員工資 | 3000元/月/人(9人) | 2500元/月/人(7人) | 2000元/月/人(5人) |
| 流動資金 | 26萬元 | 16萬元 | 9萬元 |
| 費(fèi)用 | 77.2萬元 | 52.2萬元 | 31.8萬元 |
| 以上加盟費(fèi)用為預(yù)估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。 | |||
海碗居老北京炸醬面是具有老北京特色的餐飲企業(yè)，具有京居建筑的風(fēng)格，灰磚青瓦，雕花格窗，樸素淡雅，寬闊明亮、充滿京味風(fēng)格的大廳，“高梁橋”、“廠甸”、“白塔寺”等諸多包間，再現(xiàn)京味兒民俗民情，地道京味兒餐飲建筑文化。
“來了，您哪，幾位，里邊請”“小二，倒茶，”這樣的高喊聲從您一進(jìn)門就伴隨在耳邊，讓您一下子沉浸在老北京的古文化中，隨之而來的便是穿對襟衣衫，蹬圓口黑布鞋、戴瓜皮帽、肩搭手巾把兒的小伙計，帶著您來到大理石的八仙桌前，落座在紅漆實木的長條凳上，愿意到包間的可以到“東四牌樓”、“高梁橋”、“廠甸”里歇著。
四壁的墻上，滿是已進(jìn)古稀之年的民俗畫家盛錫山老先生的老北京街景、茶樓和風(fēng)味小吃的字畫，像袋斜街、鮮魚口、大柵欄等名街30年代的風(fēng)貌。觀賞著“清明上河圖”，聆聽著京韻大鼓，不知道還以為自己在排古裝戲呢!
吃好喝好后，又會在門童“送客、走好、您哪”的喊聲中尊貴而愉快地離開。不過，與韻味十足的老北京氛圍不同的、能讓您回到現(xiàn)實的，是前臺的電腦軟件結(jié)賬系統(tǒng)和寬敞明亮的就餐大廳，向人們傳遞著現(xiàn)代科技與生活流行色交織在一起的飲食時尚。
海碗居吸引人的當(dāng)然不只是就味兒布局還有歷經(jīng)十余載，挖掘整理了北京人世代鐘愛的：豆汁兒、炸焦圈，麻豆腐，炸灌腸，茶湯，炸醬面，糊餅，糊塌子，芥末墩，豆醬，爆肚……盡是原汁原味，照著老祖宗的樣兒一點(diǎn)兒都不走樣;炸三角，羊霜腸……早已絕跡的京味兒小吃又重現(xiàn)餐桌;果子干、炒紅果等小吃，現(xiàn)今吃起來更是酸甜可口;還有那紅扒豬蹄、燒羊肉、紅燒排骨、侉燉黃魚……林林總總的京味兒家常菜，盡顯地道京味兒餐飲文化。
總之海碗居老北京炸醬面的菜點(diǎn)總量足有200多道，單老北京菜和小吃就有幾十道。到了海碗居，不能不嘗嘗主打的大海碗炸醬面。肉丁肥瘦兼有、醬的火候恰到好處、面條用上好面粉手工揉和、煮面條不糟不爛、豆芽菜、芹菜、青豆嘴兒、黃瓜、心里美蘿卜、青蒜、大蒜一應(yīng)聚全，您就可勁兒吃吧。
除了炸醬面，打鹵面、醋鹵面、麻醬面也蘊(yùn)涵著獨(dú)特的北京味兒，值得一嘗。此外，這里的家常菜也不可不吃啊，像紅扒豬蹄、燒羊肉、紅燒排骨、侉燉黃魚等名菜，味道也很獨(dú)特。
如今，海碗居老北京炸醬面已有多家分店，您不妨到各店里嘗嘗鮮兒，這里為您準(zhǔn)備了具有老北京風(fēng)味的菜肴、炸醬面、打鹵面及多種多樣的北京小吃，價格合理，適合各顧客消費(fèi)，而且在您品嘗美食的同時，還可以享受到老北京熱情待客的濃厚親情和傳統(tǒng)文化，一定會使您胃口大開，樂而忘返。
