朝天門火鍋:就算這世界什么都是假的,美食卻是真的
重慶降溫了,天氣冷冷的,就是呼一口熱氣到手心,也是感受不到任何溫度。突然有點(diǎn)想去三亞,有些想念海灘,想念那里的陽光與溫?zé)?。不過那也只是想想,因?yàn)槟抢镌僭趺春?,終究不是重慶,也少了幾分重慶所專屬的麻辣鮮香的味道。
作為西南要地長大的人,對于美食是有執(zhí)念的。好吃,已是一種天性;會(huì)吃,也成一種習(xí)慣?;疱?、小面、串串香、家常小炒、江湖菜……人們是無辣不歡,更是無一不愛,其中,尤以火鍋是為重慶人的喜歡。重慶火鍋,其歷史悠久,是傳統(tǒng)的飲食方式。它起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭拉船纖夫的粗放飲食方式,經(jīng)過歲月的積淀,以及后人對工藝的改良,發(fā)展至今天,已是川菜體系里發(fā)展成熟的地方性代表美食。朝天門碼頭等地也因此被稱為重慶火鍋的發(fā)源之地。
1935年,在重慶朝天門碼頭,創(chuàng)立了以其名字命名的火鍋品牌——朝天門火鍋。它將重慶標(biāo)志與重慶火鍋集于一體,更兼具兩者的魅力,有著濃郁深厚的人文氣息,是能代表重慶碼頭文化的品牌,享有“重慶名片” 之譽(yù)。
談及重慶美食,相信多數(shù)人的印象是麻和辣,其實(shí)重慶美食也有多樣的味道,包括了魚香味、家常味、椒麻味、紅油味、香辣味、咸香味等味型,每一種味型的存在都體現(xiàn)著烹飪師傅的匠心。朝天門火鍋?zhàn)鳛橹貞c火鍋代表之一,自然也不例外,除了麻辣的原味老火鍋,也有香辣可口的美蛙魚頭,還有健胃養(yǎng)顏的制造板栗雞,更多的還有食材多樣,風(fēng)味獨(dú)特的肥牛、干鍋、川菜等火鍋鍋底及菜品,每一款都承載著“朝天門”人對家鄉(xiāng)的熱愛,那是將感情融入其中,才有了如此美味豐富的重慶火鍋。
朝天門火鍋經(jīng)過多年的經(jīng)營,憑借其難得的品牌魅力、濃郁醇厚的火鍋味道、嚴(yán)謹(jǐn)有序的營運(yùn)管理、專業(yè)自律的技術(shù)人才、誠信的管理團(tuán)隊(duì)等企業(yè)優(yōu)勢,發(fā)展迅猛。如今,在全國各個(gè)省、市、地區(qū),已擁有門店400余家,還先后在湖北、山西、江蘇、四川等地設(shè)立了分公司,以完善的運(yùn)營支持體系,推動(dòng)著“朝天門”的壯大與發(fā)展。
為了滿足不同人群對于口味的需求,朝天門火鍋不僅秉承傳統(tǒng)重慶老火鍋的工藝技巧,希望能喚起重慶火鍋在人們記憶中的味道,而且仍然在不斷鉆研,想要帶給大家更有新意又不失傳統(tǒng)精髓的重慶火鍋,讓更多的人都能享受驚喜的味蕾盛宴。
其實(shí),就算這世界什么都是假的,但美食,永遠(yuǎn)都是認(rèn)真的。好吃,或者不好吃,你的心和你的胃,總會(huì)告訴你,什么是答案!朝天門火鍋,以其優(yōu)越的品質(zhì),已將品牌發(fā)展成具有完整產(chǎn)業(yè)體系的餐飲連鎖企業(yè)。正面向全國發(fā)展,也逐步出口!希望所走過的每一個(gè)地方,朝天門都能喚醒人們對于美食的美好記憶,還有回憶起記憶的味道!這樣的旅程,也希望能有小伙伴能與“朝天門”一起走過!所以,朝天門火鍋萬分期待,能和你攜手?。∪欢?,“我”在這里,你在哪里?
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