火鍋店加盟流程:項(xiàng)目選擇到開(kāi)店?duì)I業(yè)的多方面分析

2018-10-09 09:31:05 來(lái)源:91加盟網(wǎng) 閱讀:283次 友情提示:投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎!

歷來(lái)有“民以食為天”的傳統(tǒng),餐飲行業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)支柱型產(chǎn)業(yè),在社會(huì)發(fā)展與大眾生活中,發(fā)揮著重要作用。

  • 品牌名稱(chēng):朝天門(mén)火鍋
  • 所屬行業(yè):火鍋 > 特色火鍋
  • 門(mén)店數(shù)量:1000家
  • 投資金額:50~100萬(wàn)

歷來(lái)有“民以食為天”的傳統(tǒng),餐飲行業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)支柱型產(chǎn)業(yè),在社會(huì)發(fā)展與大眾生活中,發(fā)揮著重要作用。特別是近幾年,餐飲行業(yè)更是呈現(xiàn)出高速增長(zhǎng)的發(fā)展勢(shì)頭,成為創(chuàng)業(yè)加盟的熱門(mén)行業(yè)之一。

目前,火鍋店加盟項(xiàng)目以成為餐飲行業(yè)較具活力的部分,并占據(jù)著重要的市場(chǎng)地位,加盟火鍋加盟店,也成為被大眾普遍關(guān)注的餐飲加盟方向。但是如何開(kāi)一家火鍋加盟店,以及火鍋店加盟流程如何?就成為了初入餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者所關(guān)注的重點(diǎn)?,F(xiàn)在,火鍋加盟行業(yè)老品牌朝天門(mén)火鍋,就與想要開(kāi)店的創(chuàng)業(yè)者一起來(lái)探討,火鍋店加盟從項(xiàng)目選擇到開(kāi)店?duì)I業(yè)的多方面分析。

1、火鍋店加盟流程:項(xiàng)目選擇

火鍋?zhàn)鳛閭鹘y(tǒng)特色美食形式,從上古祭祀和慶典源起,發(fā)展至今,在火鍋的品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風(fēng)味等方面,不同的地區(qū)、城市以及人群,有著不同的喜好與要求。所以,創(chuàng)業(yè)者在加盟火鍋店時(shí)候,想要一網(wǎng)打盡是不可能的,所以新開(kāi)火鍋加盟店必須確定自己面向市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的消費(fèi)群體,是一般工薪或是高層消費(fèi)者;或是青少年,還是中老年,是重口味還是清淡等情況,從中初步篩選出合適的火鍋店加盟項(xiàng)目,以便進(jìn)行實(shí)地的考察和分析。

2、火鍋店加盟流程:實(shí)地考察

在確定了相應(yīng)的火鍋店加盟項(xiàng)目后,創(chuàng)業(yè)者一定要去實(shí)地進(jìn)行考察,對(duì)所選項(xiàng)目的進(jìn)行多方面的了解,包括品牌歷史、企業(yè)文化、經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、加盟潛力以及市場(chǎng)狀況等多個(gè)方面。

3、火鍋店加盟流程:資金投入情況

在資金充足和經(jīng)驗(yàn)較為豐富的情況下,可將店面開(kāi)大些;但如果在資金和經(jīng)驗(yàn)等方面較為欠缺的話,則應(yīng)當(dāng)選擇開(kāi)一家面積較小的火鍋加盟店,從零開(kāi)始,由小到大,等各種條件都具備時(shí),再擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)。總之,根據(jù)自己的具體情況來(lái)做出決定,需要記住的原則是:選擇自己所熟悉的品類(lèi)經(jīng)營(yíng),以揚(yáng)長(zhǎng)避短,發(fā)揮自身積極條件。

在決定整體投入時(shí)候,應(yīng)根據(jù)加盟火鍋店所處的位置來(lái)決定,因?yàn)椴煌牡攸c(diǎn),會(huì)面向不同的消費(fèi)群體,顧客群的特點(diǎn)就是決定加盟火鍋店經(jīng)營(yíng)性質(zhì)的關(guān)鍵。

4、火鍋店加盟流程:簽訂合同

在實(shí)地考察項(xiàng)目之后,就需要簽訂意向或正式合同,這時(shí),創(chuàng)業(yè)者要將加盟火鍋店的合同細(xì)節(jié)看清楚,在雙方的權(quán)利、義務(wù)、責(zé)任等方面要注重細(xì)節(jié)。

5、火鍋店加盟流程:籌建預(yù)算

資金作為火鍋店加盟經(jīng)營(yíng)的物質(zhì)基礎(chǔ),這需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者者在開(kāi)店前就有所籌備。通常來(lái)說(shuō),在資金的籌建上,一般有兩種情況。

資金投入有限,這時(shí)候就要對(duì)加盟火鍋店的規(guī)模、檔次以及籌建到正常運(yùn)作周期進(jìn)行嚴(yán)格把控,避免資金與時(shí)間的無(wú)所浪費(fèi),讓火鍋店快速走上經(jīng)營(yíng)軌道;

資金行動(dòng),這樣可以充分考慮餐館的經(jīng)營(yíng)模式與附加功能,從一開(kāi)始就可以著手制定長(zhǎng)遠(yuǎn)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略,充分利用資金和時(shí)間,為店面日后持續(xù)穩(wěn)定的經(jīng)營(yíng)打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。

在資金的預(yù)算上,應(yīng)包括店面租金、加盟金、提高/增加金、權(quán)利金、物資費(fèi)、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)、勞動(dòng)力成本等多個(gè)方面。在資金的籌建上,重要的是來(lái)源可靠,到位及時(shí),無(wú)論是自籌、合伙、股份或是其他方式,都要有切實(shí)到位的時(shí)間和金額,切忌在資金未籌備完善的情況下,就開(kāi)始動(dòng)手籌建,避免因資金籌建問(wèn)題,出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)斷檔的情況。

在進(jìn)行預(yù)算之后,還需要根據(jù)預(yù)算制定一個(gè)完善的開(kāi)店加盟計(jì)劃,主要目的在于明確什么時(shí)間花多少錢(qián)去做什么事,以扶持火鍋店加盟加盟和籌備工作的有條不紊。計(jì)劃項(xiàng)目與預(yù)算基本程序相同,但還需要增加一項(xiàng)預(yù)算加盟回收限定,讓經(jīng)營(yíng)目標(biāo)更加明確。需要注意的一項(xiàng)是,一定要預(yù)留一份額外的費(fèi)用應(yīng)付突發(fā)時(shí)間這是扶持加盟火鍋店后期持續(xù)穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)。

6、火鍋店加盟流程:店面選擇

好的店鋪是加盟火鍋店持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的基礎(chǔ),也將直接影響到后續(xù)的經(jīng)營(yíng),所以,要根據(jù)火鍋店加盟加盟戰(zhàn)略,綜合各方面條件,選擇較佳的店鋪地址。

7、火鍋店加盟流程:相關(guān)證件的辦理

包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照、特許經(jīng)營(yíng)服務(wù)許可證、食品衛(wèi)生安全許可證等證件。

8、火鍋店加盟流程:店面裝修及設(shè)備采購(gòu)

在加盟火鍋店裝修完善之后,再進(jìn)行設(shè)備的采購(gòu)及安裝

9、火鍋店加盟流程:招募員工并進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)

火鍋加盟店開(kāi)業(yè)前需要派三名管理人員參加總部規(guī)定的培訓(xùn)活佛你個(gè),以獲得經(jīng)營(yíng)加盟火鍋店所需要的知識(shí)和技術(shù),后續(xù)總部也將為加盟火鍋店提供電話督導(dǎo)、節(jié)日督導(dǎo)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、遠(yuǎn)程管理及策劃支持,以扶持火鍋店加盟技術(shù)和經(jīng)營(yíng)管理的提升。

10、火鍋店加盟流程:制作菜單

菜單作為一家火鍋店的靈魂,經(jīng)營(yíng)內(nèi)容都是圍繞著菜單進(jìn)行,通常來(lái)說(shuō),火鍋店加盟總部都會(huì)提供制作菜單的思考。

11、火鍋店加盟流程:采購(gòu)及庫(kù)存管理

在底料及產(chǎn)品的采購(gòu)上,要根據(jù)火鍋加盟店銷(xiāo)售情況,制定相應(yīng)的采購(gòu)計(jì)劃,并派遣專(zhuān)人對(duì)庫(kù)存進(jìn)行管理。

12、火鍋店加盟流程:開(kāi)業(yè)活動(dòng)的廣告宣傳和策劃

以上內(nèi)容,就是火鍋店加盟流程從項(xiàng)目選址到開(kāi)店?duì)I業(yè)多方面分析,相信看完之后,對(duì)于火鍋店加盟,創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者已有方向。更多火鍋店加盟信息,可關(guān)注或搜索:朝天門(mén)火鍋。

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