雪贏魚豆腐是專利產(chǎn)品 ( 發(fā)明成果號為 :2006100162800) ， 是我公司開發(fā)的秘傳百余年的傳統(tǒng)名菜。魚豆腐雖以魚為主要原料加工而成，但卻沒有魚腥味。因其風味獨特，口感鮮香脆嫩，可湯、可蒸、可煮、可炸、可涮，清香怡人，故古代一直作為朝廷貢品秘而不傳。近年來隨著人們生活水平的提高，才逐漸走上百姓餐桌，目前除、等地的幾個有檔次酒店和賓館作為特色菜肴推出之外，在全國許多地區(qū)還是一片空白，因此開家雪贏魚豆腐作坊，市場前景十分廣闊。
隨著雪贏魚豆腐逐漸走上百姓餐桌，傳統(tǒng)的加工方法已不適應市場的要求，我公司食品科研人員根據(jù)現(xiàn)代人的口味，結(jié)合現(xiàn)代科學技術(shù)研制出一種魚香味更濃，味道更鮮，成本更底，保鮮期更長，不受季節(jié)限制，既能開作坊又能辦工廠的新產(chǎn)品－魚豆腐。
雪贏魚豆腐雖以魚為主要原料加工而成，但卻沒有魚腥味。因其風味獨特，口感鮮香脆嫩，可湯、可蒸、可煮、可炸、可涮，清香怡人，故明清時期一直作為朝廷貢品秘而不傳。近年來隨著人們生活水平的提高，才逐漸走上百姓餐桌，目前除、等地的幾個有檔次酒店和賓館作為特色菜肴推出之外，在全國許多地區(qū)還是一片空白，因此開家雪贏魚豆腐坊，市場前景十分廣闊。
隨著雪贏魚豆腐逐漸走上百姓餐桌，傳統(tǒng)的加工方法以不適應市場的要求，我公司食品科研人員根據(jù)現(xiàn)代人的口味，結(jié)合現(xiàn)代科學技術(shù)研制出一種魚香味更濃，味道更鮮，成本更低，保鮮期更長，不受季節(jié)限制，既能開作坊又能辦工廠的新產(chǎn)品－魚豆腐。
