俏江南加盟介紹
俏公司文化：
共同目標(biāo)共同創(chuàng)業(yè)共同建制共同責(zé)任
共同榮譽(yù)共同創(chuàng)立共同發(fā)展共同利益
俏公司核心價值觀——業(yè)績、責(zé)任、成長、公平
業(yè)績：公司業(yè)績、個人崗位業(yè)績
公司業(yè)績是公司生存的基本，公司要追求業(yè)績持續(xù)增長；個人崗位業(yè)績是公司業(yè)績的基礎(chǔ)，在個人崗位上不斷創(chuàng)造公司所需要的價值是個人實現(xiàn)目標(biāo)公司和社會的單獨手段。
責(zé)任：公司社會責(zé)任、個人崗位責(zé)任
公司責(zé)任就是讓我們的客戶吃的健康、，俏對客人的身體和健
企業(yè)文化OurCulture
康負(fù)責(zé)的方式去承擔(dān)社會責(zé)任；員工個人崗位的職責(zé)的履行向公司承擔(dān)經(jīng)營責(zé)任、客人生命責(zé)任、公司財產(chǎn)完整及保值責(zé)任。
成長：公司成長、個人成長
公司成長和個人成長是俏永遠(yuǎn)的追求，我們將智慧和勇氣不斷地克服路上的困難，追求公司和個人的快速成長，的付出實現(xiàn)成長過程的加速。公司的目標(biāo)是成長為高標(biāo)準(zhǔn)品牌，個人的目標(biāo)是成為行業(yè)的精英。
公平：管理必須體現(xiàn)公正，責(zé)、權(quán)、利要對等
科學(xué)的制度、流程和監(jiān)督評價體系擺脫人情管理，實現(xiàn)對公司的事物的評價的公正，減少任人為親、畫地為牢的管理惡習(xí)，建立一個健康、舒暢、簡單的公司人際關(guān)系氛圍。
俏公司宗旨——讓人們吃的、更健康
俏事業(yè)的發(fā)展過程是俏承擔(dān)社會責(zé)任的過程，不僅是納稅盡企業(yè)的義務(wù)，俏更要自己的嚴(yán)格菜品質(zhì)量衛(wèi)生控制，帶動整個行業(yè)經(jīng)營者自律標(biāo)準(zhǔn)的提高；俏的廚房必須是開放式，把客人請進(jìn)廚房，讓客人觀看和欣賞菜品的選料及制作過程；俏更要建立強(qiáng)大的營養(yǎng)師隊伍提升菜品制作的營養(yǎng)搭配，做到營養(yǎng)自有工藝、科學(xué)烹飪。
俏愿景——帶動餐飲行業(yè)的發(fā)展、打造高標(biāo)準(zhǔn)品牌
俏的使命——尊寵、品位、時尚、經(jīng)典的俏美食，傳承和弘揚五千年的美食文化；把世界先進(jìn)的理念和標(biāo)準(zhǔn)帶進(jìn)、將的文化傳揚到世界
俏經(jīng)營理念——誠信、創(chuàng)立、以人為本
企業(yè)文化OurCulture
俏服務(wù)理念——尊寵、品位、時尚、經(jīng)典
俏核心競爭力——科學(xué)、系統(tǒng)的人才選拔、培養(yǎng)、激勵機(jī)制
餐飲行業(yè)屬于典型的完全勞動密集型，公司的發(fā)展難以依靠資本或技術(shù)的進(jìn)行規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，這是俏事業(yè)發(fā)展的很大障礙，所以俏核心競爭力來源于公司建立的科學(xué)、系統(tǒng)的人才選拔、培養(yǎng)、激勵機(jī)制，來源于俏的公司文化。
俏事業(yè)要規(guī)模擴(kuò)張，首先要解決俏人才的規(guī)模擴(kuò)張，要讓有潛質(zhì)的人才能來，來了后能快速成長，要一系列公司業(yè)務(wù)流程重組和制度建立來實現(xiàn)個人無序的行為變成公司秩序化的組織行為，公司文化和核心價值觀的作用轉(zhuǎn)變個人的工作態(tài)度和能動性，充分激發(fā)每一名員工的智慧和熱情。
俏一定會成為一個不錯的公司，一個不錯的公司必須先有一群不錯的員工，俏員工將在為公司和社會創(chuàng)造價值和財富的過程中實現(xiàn)個人價值并擁有財富。
俏事業(yè)對員工的要求——勤奮、德行、感恩、愛心
勤奮：俏事業(yè)屬于勤行，要求每一個員工勤奮、勤儉、勤勤懇懇。勤行是對人的意志的考驗，但“天道酬勤”，一份汗水一定會有一份收獲。俏員工要腳踏實地，先奉獻(xiàn)才能有實現(xiàn)目標(biāo)。在俏做人做事不能浮躁、不能投機(jī)取巧。我們要具有蜜蜂精神。
德行：俏員工必須具有高尚正直的品格，要人正、心正、行正。
感恩：俏員工必須具有感恩之心。我們感恩自己的父母給予我們生命，感恩同事和公司，要感恩社會，感恩客人，感恩一切美好的事物。
企業(yè)文化OurCulture
愛心：俏員工必須具有愛心。每個人的很大快樂應(yīng)該是能給他人帶來快樂，人類世界會因有了每個人的愛而變得美好。
俏發(fā)展戰(zhàn)略
戰(zhàn)略目標(biāo)：
立足大陸和海外餐飲服務(wù)市場，產(chǎn)品差異化定位向客戶提供尊寵、品味、時尚、經(jīng)典的服務(wù)，追求細(xì)分市場的很大市場份額；建立嚴(yán)格、流暢的生產(chǎn)要素供應(yīng)基地，向客戶提供健康的美食的同時，完善俏的餐飲服務(wù)價值鏈體系。
商業(yè)模式：
根基于美食文化的傳承，博采世界美食先進(jìn)理念，尊寵、品位、時尚、經(jīng)典的美食產(chǎn)品建立完善的連鎖運營和管理體系，利用資本和的力量提升產(chǎn)品、技術(shù)、品牌的核心競爭能力和影響力，產(chǎn)品與資本、的良性互動，實現(xiàn)過程的縮短和階段的飛躍。
市場目標(biāo)：
俏高端服務(wù)市場品牌：La
高端服務(wù)市場定位的手段和目的：增加高標(biāo)準(zhǔn)水準(zhǔn)的酒廊、雪茄吧、生蠔吧、爵士樂、宴會廳、法式大餐等項目向高端客戶提供頂極的商務(wù)配套服務(wù)。向世界十大有名餐廳發(fā)起沖擊，在市場確定高端服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的同時，帶領(lǐng)中餐行業(yè)向國際水準(zhǔn)靠攏。
俏商務(wù)正餐市場品牌：SouthBeauty
商務(wù)正餐定位的手段和目的：直營和特許加盟方式，將俏的商務(wù)餐
企業(yè)文化OurCulture
廳向大陸二級城市和海外發(fā)達(dá)區(qū)域滲透，用三年左右的時間發(fā)展到80家到100家的水平，占據(jù)更大的市場份額。
俏時尚美食市場品牌：BeautyBeauty
時尚品牌的手段和目的：針對年輕時尚一族，從風(fēng)格、菜品、服務(wù)、價格等方面給世人一種全新的餐飲美食演繹。
俏價值鏈延伸市場品牌：俏紅酒、冰淇淋、綠色蔬菜基地、原料基地、俏大學(xué)……
俏江南加盟優(yōu)勢
選址評估
協(xié)助加盟者對尋店址進(jìn)行實地考察。對商圈和店址進(jìn)行調(diào)查，評估其開店的可能性，包括營業(yè)額預(yù)估、加盟額預(yù)估、經(jīng)營損益預(yù)估，提供選址參考。
設(shè)計裝修與設(shè)備采購
為確保俏江南的統(tǒng)一形象，餐廳的設(shè)計由總部指定的設(shè)計師設(shè)計，然后由總部審核合格的工程隊投標(biāo)施工；為確保產(chǎn)品的質(zhì)量，餐廳的設(shè)備也由總部協(xié)助采購。
持續(xù)的培訓(xùn)
開業(yè)前，總部為加盟者的管理團(tuán)隊和員工團(tuán)隊提供相應(yīng)的培訓(xùn)。開店后，對加盟商提供持續(xù)不斷的再培訓(xùn)課程，不定期舉行共識會，加強(qiáng)與加盟商的溝通。
人力資源支持
開業(yè)前，總部將協(xié)助加盟者進(jìn)行招募和面試。開店后，加盟商若有額外的人力需求，經(jīng)與總部協(xié)商，俏江南將提供有償支持。
營銷支援及策劃
除了全國性的營銷活動及廣告之外，針對各地區(qū)的不同，俏江南專業(yè)的營銷團(tuán)隊將對加盟商給予額外的協(xié)助及指導(dǎo)用以提升單店的營業(yè)額。
營運督導(dǎo)及協(xié)助
開業(yè)前，總部將協(xié)助加盟者制定相關(guān)的開業(yè)計劃和開業(yè)營運安排。開業(yè)后，總部還將對加盟店進(jìn)行適時地檢查和追蹤、制定計劃改進(jìn)餐廳的營運績效、不定期的組織召開研討會等持續(xù)對加盟者提供服務(wù)和指導(dǎo)，幫助加盟者達(dá)成營運目標(biāo)。
菜品指導(dǎo)
為了提高/增加俏江南所有餐廳菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和一致性，俏江南將提供所有菜品制作的程序和標(biāo)準(zhǔn)配料。
