奶茶加盟__奶茶加盟__
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俗話說“一步差三市”,每條街上多多少少都會(huì)有幾家奶茶店競(jìng)爭(zhēng),但是為什么總是相差不遠(yuǎn)的兩家店客流量總是不一樣呢?如果人流是從東往西走,那么選擇開在東側(cè)開店,對(duì)手選在西側(cè),那么對(duì)手的生意肯定不好,因?yàn)榇蠖鄶?shù)客人都會(huì)被截留,別看開店方向一樣,就差這幾十米,生意就差了很多。奶茶不管在那條街上生意都很不錯(cuò),很多人不禁要問,奶茶開店優(yōu)勢(shì)是什么呢?怎么會(huì)這么多客流量呢?其實(shí)這么多人
一、經(jīng)營(yíng)中的秘訣
想要留住客戶,還是需要一些經(jīng)營(yíng)技巧的,首先會(huì)員營(yíng)銷,比如一次性消費(fèi)滿5優(yōu)惠可成為會(huì)員的活動(dòng),發(fā)放會(huì)員卡,會(huì)員購(gòu)買可享受8折優(yōu)惠;或者累計(jì)消費(fèi)滿20優(yōu)惠可贈(zèng)送小禮物,這些小禮物可以是玩偶,鑰匙扣等;而且不同的客戶,贈(zèng)送的禮品也會(huì)不一樣,比如老年人可以贈(zèng)送優(yōu)惠劵,年輕人使用玩偶和鑰匙扣,小孩可以使用卡通玩具這里禮物。禮物的贈(zèng)送要針對(duì)性,基本黏住了會(huì)員,他們就會(huì)成為你的老客戶。會(huì)員制、節(jié)假日、優(yōu)惠日禮品不要少。
二、客戶的秘訣
穩(wěn)定的客戶群體帶來穩(wěn)定財(cái)源。不少人認(rèn)為因靠近學(xué)校,學(xué)生應(yīng)該是奶茶店的主要客源,但經(jīng)過在經(jīng)營(yíng)過程中的觀察發(fā)現(xiàn),很多上班族及周邊的社區(qū)居民成為奶茶店的忠實(shí)顧客。這一部分忠實(shí)顧客貢獻(xiàn)的日營(yíng)業(yè)效益多達(dá)200多元。分析其中原因應(yīng)該有以下幾點(diǎn):
上班族和社區(qū)居民有固定的財(cái)源實(shí)現(xiàn)目標(biāo),而學(xué)生的消費(fèi)不固定,而且經(jīng)濟(jì)來源比較單一,不能成為固定的消費(fèi)群體
附近居民下班后會(huì)出來散步,而且有時(shí)候會(huì)帶著小孩,孩子渴了,經(jīng)常性的會(huì)購(gòu)買一些奶茶
在附近做一些廣告,比如發(fā)一些優(yōu)惠券、宣傳單頁(yè)等,有一部分上班族,早上上班前會(huì)習(xí)慣性的買一杯帶走,有時(shí)候也給同事帶,慢慢的就形成了習(xí)慣。
三、高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)質(zhì)量
有了高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù),才會(huì)讓顧客有好的消費(fèi)體驗(yàn),在公交車站開店,顧客一般都是想乘坐車的人,奶茶的制作時(shí)間盡量不要超過3分鐘。吧臺(tái)上的水漬,收銀臺(tái)上的灰塵都要立刻清理干凈,不要給顧客留下臟亂的感覺。
一、經(jīng)營(yíng)中的秘訣
想要留住客戶,還是需要一些經(jīng)營(yíng)技巧的,首先會(huì)員營(yíng)銷,比如一次性消費(fèi)滿5優(yōu)惠可成為會(huì)員的活動(dòng),發(fā)放會(huì)員卡,會(huì)員購(gòu)買可享受8折優(yōu)惠;或者累計(jì)消費(fèi)滿20優(yōu)惠可贈(zèng)送小禮物,這些小禮物可以是玩偶,鑰匙扣等;而且不同的客戶,贈(zèng)送的禮品也會(huì)不一樣,比如老年人可以贈(zèng)送優(yōu)惠劵,年輕人使用玩偶和鑰匙扣,小孩可以使用卡通玩具這里禮物。禮物的贈(zèng)送要針對(duì)性,基本黏住了會(huì)員,他們就會(huì)成為你的老客戶。會(huì)員制、節(jié)假日、優(yōu)惠日禮品不要少。
二、客戶的秘訣
穩(wěn)定的客戶群體帶來穩(wěn)定財(cái)源。不少人認(rèn)為因靠近學(xué)校,學(xué)生應(yīng)該是奶茶店的主要客源,但經(jīng)過在經(jīng)營(yíng)過程中的觀察發(fā)現(xiàn),很多上班族及周邊的社區(qū)居民成為奶茶店的忠實(shí)顧客。這一部分忠實(shí)顧客貢獻(xiàn)的日營(yíng)業(yè)效益多達(dá)200多元。分析其中原因應(yīng)該有以下幾點(diǎn):
上班族和社區(qū)居民有固定的財(cái)源實(shí)現(xiàn)目標(biāo),而學(xué)生的消費(fèi)不固定,而且經(jīng)濟(jì)來源比較單一,不能成為固定的消費(fèi)群體
附近居民下班后會(huì)出來散步,而且有時(shí)候會(huì)帶著小孩,孩子渴了,經(jīng)常性的會(huì)購(gòu)買一些奶茶
在附近做一些廣告,比如發(fā)一些優(yōu)惠券、宣傳單頁(yè)等,有一部分上班族,早上上班前會(huì)習(xí)慣性的買一杯帶走,有時(shí)候也給同事帶,慢慢的就形成了習(xí)慣。
三、高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)質(zhì)量
有了高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù),才會(huì)讓顧客有好的消費(fèi)體驗(yàn),在公交車站開店,顧客一般都是想乘坐車的人,奶茶的制作時(shí)間盡量不要超過3分鐘。吧臺(tái)上的水漬,收銀臺(tái)上的灰塵都要立刻清理干凈,不要給顧客留下臟亂的感覺。
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