南京有檔次餐飲店“阿一鮑魚”關(guān)門 因鮑魚實(shí)現(xiàn)目標(biāo)大幅下滑

2015-04-19 14:44:35 來(lái)源:91加盟網(wǎng) 閱讀:1211次 友情提示:投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎!

  • 品牌名稱:阿一鮑魚
  • 所屬行業(yè):餐飲 > 中餐
  • 門店數(shù)量:85家
  • 投資金額:1~5萬(wàn)

已經(jīng)關(guān)門的阿一鮑魚玄武店


  “阿一鮑魚”玄武店關(guān)門了。這家坐落在南京玄武湖畔的有檔次餐飲會(huì)所,曾經(jīng)風(fēng)光一時(shí)。但今年以來(lái),受到各種因素影響,經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)大幅度下滑。后來(lái),這家店關(guān)門了,而這家會(huì)所的另一家分店是否能夠堅(jiān)持下去,也備受關(guān)注。江蘇省餐飲協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人告訴記者,今年以來(lái),關(guān)門的有檔次餐飲會(huì)所不止這一家,這是市場(chǎng)的選擇,有檔次餐飲店應(yīng)當(dāng)“放下身段”,做讓老百姓消費(fèi)得起的美食。


  【記者探訪】 “阿一鮑魚”玄武店門口貼封條


  靠近玄武湖畔的明城匯創(chuàng)意街區(qū)有不少有檔次餐飲店。近日,在這里開了6年之久的富臨飯店(阿一鮑魚)突然關(guān)門了。


  從2007年至今,該店已經(jīng)開了6年多。在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上能看到,阿一鮑魚玄武店的人均消費(fèi)是719元,而水街店的人均消費(fèi)為55優(yōu)惠,都算得上是“高消費(fèi)”。


  有網(wǎng)友稱,這家店過(guò)去一桌得幾萬(wàn)元,現(xiàn)在居然關(guān)門了,可見(jiàn)高端餐飲真的是在走“下坡路”了。


  昨天下午,記者來(lái)到位于昆侖路的阿一鮑魚門口,這里已經(jīng)大門緊鎖,其中一個(gè)入口還貼著封條;另一個(gè)入口,貼著一份“通告”,上面寫著該店已搬遷到了秦淮區(qū),并留下了訂餐電話。


  記者透過(guò)玻璃門能夠清楚地看到這家飯店的內(nèi)部情況,里面依然有精致的圓形拱門、假花盆景,但已經(jīng)有些凌亂。


  【店方人員】 “是因?yàn)榉孔颖徽栈亓恕?/p>

  根據(jù)“通告”上的訂餐電話,記者聯(lián)系上了阿一鮑魚的相關(guān)負(fù)責(zé)人趙建華?!安⒉皇顷P(guān)門,只是搬遷,跟原先的秦淮水街店合并成了一家?!彼硎具@家店不繼續(xù)開,是因?yàn)榉孔颖徽栈亓?,所以才合并到另一家分店去,至于?huì)不會(huì)重新開一家分店,她并不清楚。趙建華介紹,他們8月底將物品和人員進(jìn)行了“搬遷”,只有幾個(gè)工作人員跟著到了水街店,其他人員各有出路。


  趙建華介紹,他們是會(huì)員制,有客戶資料,玄武店不開了,這個(gè)消息他們?cè)缇屯ㄖ丝蛻?。?jù)了解,為了適應(yīng)市場(chǎng),他們?cè)谒值昱赃呌珠_了一家銷售羊肉的平價(jià)餐館。她也承認(rèn),今年年初的“八項(xiàng)規(guī)定”實(shí)施以來(lái),原先一些公款消費(fèi)的部分沒(méi)有了,“但這塊不是我們的主要業(yè)務(wù),影響不大?!彼硎荆人值昃捅刃涞甑纳庖茫赡芨車沫h(huán)境有關(guān),“玄武店那邊經(jīng)常施工,而且停車也不方便,水街的環(huán)境明顯要好一些?!?/p>


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