杜式酸辣粉其特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”！素有“天下粉”之美名。酸辣粉行業(yè)的是杜式酸辣粉。杜式酸辣粉特點(diǎn)：一、杜式酸辣粉要軟而有韌性，柔而有勁道，外表晶瑩剔透，二、味道麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，杜式酸辣粉特作如下解釋：即要能達(dá)到麻而不苦，辣而不燥，鮮而純正，酸而不痙、香而厚實(shí)有回味，吃完后，口齒留香，不乏味，且湯色紅亮。
“杜式酸辣粉”是重慶的傳統(tǒng)名小吃，由于價(jià)廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛。
餐飲作為百業(yè)之首，被稱為永遠(yuǎn)的朝陽行業(yè)，而快餐更是餐飲行業(yè)中的朝陽行業(yè)。
快餐業(yè)在全球餐飲中占據(jù)的比例分別為：美國35%、歐洲30%、日本20%、香港10%。而在，即使在北京、廣州、上海，這一比例也僅有5%。餐飲市場(chǎng)一枝獨(dú)秀，連續(xù)20年保持20%左右的增長。據(jù)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)：2010年全社會(huì)餐飲業(yè)零售總額已突破20000億元，同比增長17%，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的15%，餐飲消費(fèi)繼續(xù)成為拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長的重要力量，找不出第二個(gè)行業(yè)能如此穩(wěn)定、連續(xù)、高速增長！而快餐市場(chǎng)則一直保持著強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭，年?duì)I業(yè)額增長高于整個(gè)餐飲業(yè)增長平均值7個(gè)百分點(diǎn)。預(yù)計(jì)未來幾年，快餐業(yè)將占據(jù)餐飲消費(fèi)總量的50%以上，這個(gè)比例背后蘊(yùn)藏的商機(jī)實(shí)在是相當(dāng)?shù)捏@人！伴隨著經(jīng)濟(jì)的持續(xù)高速發(fā)展，快餐業(yè)已成為支持餐飲業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要力量和新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，迎來了屬于自己的“黃金時(shí)代”，已成為國內(nèi)消費(fèi)需求市場(chǎng)中發(fā)展速度快的行業(yè)之一，加盟快餐業(yè)能帶來長期、穩(wěn)定的經(jīng)營。憑借巨大的市場(chǎng)潛力和行業(yè)優(yōu)勢(shì)，必將為您帶來無限商機(jī)和豐厚實(shí)現(xiàn)目標(biāo)！
