加盟城市 | 一線城市 | 二線城市 | 三線城市 |
---|---|---|---|
店鋪面積 | 70㎡ | 70㎡ | 70㎡ |
裝修費 | 5.60萬元 | 4.90萬元 | 4.34萬元 |
經(jīng)營設(shè)備費 | 4.2萬元 | 3.5萬元 | 2.7萬元 |
首批進貨費/原料費 | 5.7萬元 | 4.3萬元 | 3.1萬元 |
廣告宣傳及開業(yè)費 | 1.1萬元 | 0.3萬元 | 0.5萬元 |
門店租金 | 11724.5元/月 | 6940.5元/月 | 5244.8元/月 |
人員工資 | 10500元/月/3人 | 8400元/月/3人 | 7200元/月/3人 |
水電雜費 | 420元 | 320元 | 220萬元 |
流動/儲備資金 | 6.9萬元 | 5.7萬元 | 4.6萬元 |
海碗居加盟總費用 | 25.8萬元 | 20.3萬元 | 16.5萬元 |
備注: 1、流動資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個月,四舍五入取整數(shù),并且不計入成本支出。 2、以上為海碗居加盟費用為預(yù)估,可能會與實際情況有所差別,僅供參考。 |
海碗居老炸醬面是具有老特色的餐飲企業(yè),具有京居建筑的風(fēng)格,灰磚青瓦,雕花格窗,樸素淡雅,寬闊明亮、充滿京味風(fēng)格的大廳,“高梁橋”、“廠甸”、“寺”等諸多包間,再現(xiàn)京味兒民俗民情,地道京味兒餐飲建筑文化。
“來了,您哪,幾位,里邊請”“小二,倒茶,”這樣的高喊聲從您一進門就伴隨在耳邊,讓您一下子沉浸在老的古文化中,隨之而來的便是穿對襟衣衫,蹬圓口黑布鞋、戴瓜皮帽、肩搭手巾把兒的小伙計,帶著您來到石的八仙桌前,落座在紅漆實木的長條凳上,愿意到包間的可以到“東四牌樓”、“高梁橋”、“廠甸”里歇著。
四壁的墻上,滿是已進古稀之年的民俗畫家盛老先生的老街景、茶樓和風(fēng)味小吃的字畫,像袋斜街、鮮魚口、大柵欄等名街30年代的風(fēng)貌。觀賞著“清明上河圖”,聆聽著京韻大鼓,不知道還以為自己在排古裝戲呢!
吃好喝好后,又會在門童“送客、走好、您哪”的喊聲中尊貴而愉快地離開。不過,與韻味十足的老氛圍不同的、能讓您回到現(xiàn)實的,是前臺的電腦軟件結(jié)賬系統(tǒng)和寬敞明亮的就餐大廳,向人們傳遞著現(xiàn)代科技與生活流行色交織在一起的飲食時尚。
海碗居吸引人的當然不只是就味兒布局,還有歷經(jīng)十余載,挖掘整理了人世代鐘愛的:豆汁兒、炸焦圈,麻豆腐,炸灌腸,茶湯,炸醬面,糊餅,糊塌子,芥末墩,豆醬,爆肚……盡是原汁原味,照著老祖宗的樣兒一點兒都不走樣;炸三角,羊霜腸……早已絕跡的京味兒小吃又重現(xiàn)餐桌;果子干、炒紅果等小吃,現(xiàn)今吃起來更是酸甜可口;還有那紅扒豬蹄、燒羊肉、紅燒排骨、侉燉黃魚……林林總總的京味兒家常菜,盡顯地道京味兒餐飲文化。
總之海碗居老炸醬面的菜點總量足有200多道,單老菜和小吃就有幾十道。到了海碗居,不能不嘗嘗主打的大海碗炸醬面。肉丁肥瘦兼有、醬的火候恰到好處、面條用上好面粉手工揉和、煮面條不糟不爛、豆芽菜、芹菜、青豆嘴兒、黃瓜、心里美蘿卜、青蒜、大蒜一應(yīng)聚全,您就可勁兒吃吧。
除了炸醬面,打鹵面、醋鹵面、麻醬面也蘊涵著獨特的味兒,值得一嘗。此外,這里的家常菜也不可不吃啊,像紅扒豬蹄、燒羊肉、紅燒排骨、侉燉黃魚等名菜,味道也很獨特。
如今,海碗居老炸醬面大王已有多家分店,您不妨到各店里嘗嘗鮮兒,這里為您準備了老風(fēng)味的菜肴、炸醬面、打鹵面及多種多樣的小吃,價格合理,適合各顧客消費,而且在您品嘗美食的同時,還可以享受到老熱情待客的濃厚親情和傳統(tǒng)文化,一定會使您胃口大開,樂而忘返。