十九世紀(jì)，法國(guó)巴黎的塞納河，蜿蜒西流傳過(guò)巴黎市中心，河以北被稱為右岸;以南稱為左岸。到處充滿了一種的氣息，一種拋棄了過(guò)去宮廷浮華，開(kāi)始講究屬于思想，那發(fā)自于內(nèi)的氣質(zhì)。 河岸，一向是容易沾染當(dāng)代氣氛的地方;于是，也開(kāi)始變得新穎。河的右岸是商業(yè)的繁華氣質(zhì)，河的左岸則是藝術(shù)豐沛的人文思潮。當(dāng)時(shí)河的左岸林立許多的咖啡館。

　　咖啡館里右溫文典雅的店主，灰白的發(fā)絲滲透著擁有一家咖啡館的驕傲。他親切的站在吧 臺(tái)后方向進(jìn)來(lái)的熟客們問(wèn)好;有忙碌的侍者，修長(zhǎng)的手指托著鏤花的銀盤，兩杯Espresso,干連且優(yōu)雅地穿梭在座位間，白色地圍裙上有咖啡淡淡地印績(jī)。當(dāng)然，更會(huì)有來(lái)來(lái)去去的過(guò)客;他是沙特，和一名叫做西蒙波娃的女子在咖啡館里醞釀存在主義也醞釀愛(ài)情;他是達(dá)文西，面對(duì)蒙娜麗莎的微笑，嘴里跟眼里都嘗了一杯加了糖的咖啡;他是雪萊，追逐著愛(ài)情，累了，正坐在咖啡館里歇腳;他是海明威，坐在窗邊透光的那一張桌子，寫(xiě)妾似又照君，也寫(xiě)心情;他是伏爾泰，正在品嘗他今天的第三十九杯咖啡，同時(shí)，也列出法國(guó)王室不合理的第二十個(gè)理由。塞納河左岸的咖啡館里，就是如此這般的忙碌，無(wú)數(shù)的他和她，思潮交錯(cuò)的時(shí)空里，豐富了整個(gè)河岸，連帶那些咖啡館也因?yàn)檫@些文人而變得個(gè)性了起來(lái)。不管時(shí)通往自由之路得花神，歷史斑斑得波寇柏，還時(shí)海明威曾經(jīng)佇足的園頂;它們超越了建筑本身，進(jìn)化威形而上的文化意識(shí)。

　　這樣子的左岸，在法國(guó)，經(jīng)歷了二百年，咖啡館也承傳了好幾代，左岸的咖啡館便代表一種深沈自內(nèi)心的人文氣質(zhì)，在咖啡館里，你面對(duì)自己，享受孤獨(dú)帶萊的清明，也閱讀藝術(shù)和生活。巴黎人喝咖啡，品嘗物質(zhì)以外的愉悅，也變成一種時(shí)尚的流行。這樣的流行讓喝咖啡，成了時(shí)髦事，也暗示著從人們想從咖啡里尋找心里的缺口，一塊會(huì)滿足精神與自我的缺口?？Х仁菍?shí)質(zhì)的形體，但是咖啡隱含的精神，無(wú)形，卻鏗鏘有力。一杯樸實(shí)單純的咖啡，不用昂貴，不用過(guò)份講究，但是一定要有人文氣質(zhì)的氛圍;要有文學(xué)藝術(shù)的印記。它可以是一杯左岸咖啡館，形式簡(jiǎn)單卻內(nèi)函深遠(yuǎn);一杯可以讓你在下午三點(diǎn)的辦公室享受的人文咖啡，不只感官，更深及大腦皮層思考。 上市以來(lái)，從品牌、從產(chǎn)品都驚艷整個(gè)市場(chǎng)與流行，經(jīng)營(yíng)四年，成功地占了市場(chǎng)地達(dá)位。

　　左岸，經(jīng)營(yíng)咖啡館地執(zhí)著，并不僅止于一杯咖啡?？Х瑞^里該有的，也逐步實(shí)現(xiàn);從拿鐵咖啡、昂列咖啡、昂列奶茶、卡貝拉索到甜點(diǎn)系列、個(gè)性商品，左岸咖啡館在消費(fèi)者腦海里模糊的影象開(kāi)始變得真實(shí)起來(lái)。 對(duì)于一杯咖啡，左岸咖啡館所傾注的不只是二百五十公克的黑色液體，而是一份數(shù)百年來(lái)對(duì)人文思想的尊敬。這樣的尊敬，被存在現(xiàn)代的我們所珍藏著。左岸咖啡館想帶每一位消費(fèi)者的是一個(gè)文學(xué)大夢(mèng)，咖啡杯里隱藏的是一份濃烈的藝術(shù)氣質(zhì);于是，左岸開(kāi)始成為一種形容詞，在坊間流傳，而我們都深深地迷戀上了左岸咖啡館…

　　思考　本土化發(fā)展

　　一、品牌底蘊(yùn)深厚，市場(chǎng)定位準(zhǔn)確

　　塞納左岸咖啡館，始創(chuàng)于公元1686年，從那時(shí)開(kāi)始，一直到20世紀(jì)20年代，塞納河左岸的咖啡館進(jìn)入盛大繁榮時(shí)期，咖啡以文化的象征登上歷史舞臺(tái)，聞名于世的左岸人文思潮也自此拉開(kāi)序幕。

　　2005年，塞納左岸連同三百年來(lái)的傳承、塞納河畔的風(fēng)情和左岸人文氣息，穿越海洋，來(lái)到，為無(wú)數(shù)咖啡愛(ài)好者帶來(lái)純正左岸味道，為更多的人提供一個(gè)遠(yuǎn)離生活的“別處”。將純粹的法國(guó)塞納左岸文化與千年文明糅合，更貼近消費(fèi)者的生活習(xí)慣。

　　塞納左岸咖啡館已成為無(wú)數(shù)人向往的?！叭{左岸”也因此成為一種象征、一個(gè)符號(hào)、一筆文化遺產(chǎn)!難得的品牌優(yōu)勢(shì)，從誕生之日起就區(qū)別于其他咖啡館。

　　二、直營(yíng)店為基礎(chǔ)，培養(yǎng)實(shí)戰(zhàn)人才

　　塞納左岸餐飲管理(北京)有限公司在餐飲業(yè)具有多年的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，擁有完整的培訓(xùn)體系和標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)系統(tǒng)，由具有多年咖啡廳經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)的專門培訓(xùn)人員對(duì)學(xué)員進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)。

　　公司對(duì)學(xué)員進(jìn)行理論和實(shí)踐相結(jié)合的培訓(xùn)方式，(由總部委派店長(zhǎng)、廚師長(zhǎng)、吧臺(tái)長(zhǎng)等、長(zhǎng)期駐店實(shí)戰(zhàn)工作，培訓(xùn)12個(gè)月以內(nèi))，提高/增加連鎖店的管理與運(yùn)營(yíng)。

　　公司總部北京、上海直營(yíng)店長(zhǎng)期開(kāi)設(shè)強(qiáng)化指導(dǎo)班，培訓(xùn)系統(tǒng)分為三大部分：普通員工培訓(xùn)、管理層培訓(xùn)、店長(zhǎng)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋開(kāi)設(shè)和經(jīng)營(yíng)塞納左岸咖啡店的基本知識(shí)，包括人員分配、設(shè)備維修、人事管理、市場(chǎng)促銷、顧客與員工關(guān)系、食品采購(gòu)、財(cái)務(wù)管理以及經(jīng)營(yíng)咖啡店所應(yīng)用的特殊技巧程序、營(yíng)業(yè)秘決、技術(shù)資料等全面體系。

　　三、專業(yè)生產(chǎn)研究中心，提高/增加產(chǎn)品品質(zhì)及新產(chǎn)品的研發(fā)

　　塞納左岸擁有國(guó)內(nèi)的咖啡技術(shù)人員組成的專業(yè)咖啡生產(chǎn)研究中心，精心甄選世界咖啡豆，從產(chǎn)地、色澤、大小、質(zhì)量等方面都有自己特有的苛刻標(biāo)準(zhǔn)，以此確保咖啡醇美的口感與高品質(zhì)。同時(shí)，塞納左岸在進(jìn)行咖啡烘焙時(shí)，有專業(yè)的技術(shù)人員進(jìn)行嚴(yán)格把控，將火候掌握的恰到好處，確保咖啡品質(zhì)。此外，在咖啡研磨過(guò)程中，塞納左岸有多年研磨咖啡經(jīng)驗(yàn)專業(yè)人士監(jiān)管……在精心把控的無(wú)數(shù)道工序之下，一杯咖啡誕生。?塞納左岸咖啡生產(chǎn)研究中心，正在以其專業(yè)化的運(yùn)作，強(qiáng)大的輻射力，為全國(guó)的連鎖店提供其他咖啡品牌難以媲美的品質(zhì)和口感!塞納左岸咖啡直營(yíng)店，塞納左岸酒店在實(shí)際經(jīng)營(yíng)過(guò)程中不斷開(kāi)發(fā)研究適應(yīng)不同地區(qū)的菜品和工藝，培養(yǎng)連鎖店專業(yè)人才。

　　四、匯聚行業(yè)人才，構(gòu)筑專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)

　　塞納左岸團(tuán)隊(duì)由一批擁有數(shù)十年從事咖啡連鎖經(jīng)營(yíng)的精英構(gòu)筑而成，竭誠(chéng)協(xié)助每一個(gè)渴望擁有一家咖啡館的有識(shí)之士實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想。專業(yè)化操作團(tuán)隊(duì)將為塞納左岸加盟者提供市場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)得來(lái)的寶貴經(jīng)驗(yàn);同時(shí)將提供免費(fèi)咨詢、上門指導(dǎo)與前期帶店經(jīng)營(yíng)等專屬服務(wù)，為您的事業(yè)保駕護(hù)航。

　　左岸咖啡加盟條件

　　一、認(rèn)同塞納左岸品牌文化及經(jīng)營(yíng)理念;

　　二、立志于與塞納左岸團(tuán)隊(duì)共同建立品牌發(fā)展，壯大并保持品牌的持續(xù)經(jīng)營(yíng);

　　三、熱愛(ài)餐飲事業(yè)，愿意投身于服務(wù)行業(yè);

　　四、在以往的經(jīng)營(yíng)中有合格的管理經(jīng)驗(yàn);

　　五、全面配合總部的訓(xùn)練和統(tǒng)一管理;

　　六、具備一定的加盟實(shí)力和適宜的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地以及對(duì)西式餐飲行業(yè)充滿熱情;

　　七、具有品牌至上、信譽(yù)的經(jīng)營(yíng)意識(shí)，具有市場(chǎng)應(yīng)變能力和競(jìng)爭(zhēng)能力，能夠自覺(jué)維護(hù)塞納左岸品牌形象;

　　八、遵循塞納左岸規(guī)范化管理和加盟守則以及相關(guān)法律法規(guī);

　　九、須持個(gè)人身份說(shuō)明辦理加盟手續(xù)，帶本人2寸彩照3張，用于總部建立跟蹤服務(wù)檔案，頒發(fā)授權(quán)證書(shū)和開(kāi)店資格證書(shū);

　　十、必須按總部統(tǒng)一要求全面使用塞納左岸視覺(jué)形象設(shè)計(jì)和店面裝修設(shè)計(jì)，百店形象如一;

　　十一、開(kāi)業(yè)后必須向總部提供其店面彩色照片3張以上、經(jīng)營(yíng)地址、店面電話、經(jīng)營(yíng)狀況和營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件等以及管理體系現(xiàn)狀，以便總部提供跟蹤指導(dǎo)服務(wù)。

一  加盟咨詢，填寫(xiě)加盟申請(qǐng)表；
二  總部考察了解加盟商的自身?xiàng)l件是否具備：
1、能接受法國(guó)塞納左岸咖啡統(tǒng)一的管理模式，認(rèn)同塞納左岸的發(fā)展、管理、經(jīng)營(yíng)理念；
2、能遵守加盟店的規(guī)章制度和履行加盟合同，共同對(duì)塞納左岸品牌負(fù)責(zé)；
3、具有一定的文化素質(zhì)，有敬業(yè)精神和一定的店務(wù)管理能力，具有強(qiáng)烈的餐飲業(yè)服務(wù)意識(shí)；
4、具有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，有合格聲譽(yù)及社會(huì)交流資源；
5、對(duì)店鋪的管理能夠提高/增加全身心的投入，能接受總部經(jīng)常性的持續(xù)技能提升培訓(xùn)。
三  詳細(xì)了解連鎖店的規(guī)章制度和加盟合同，總部開(kāi)始啟動(dòng)加盟服務(wù)程序。

四  確定店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。
所有店址必須由總部派人實(shí)地考察綜合分析可行性后方可確定，但不作為的標(biāo)準(zhǔn)?？疾烊藛T的路費(fèi)由客戶先行墊付，加盟后抵減加盟費(fèi)。

五  簽定加盟合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。

六  申領(lǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照及辦理相關(guān)手續(xù)。

七  店面設(shè)計(jì)裝修
1、店面由總部裝修工程部免費(fèi)統(tǒng)一設(shè)計(jì)出效果圖，要求總部施工的由總部工程部統(tǒng)一施工，加盟商只
      需監(jiān)督工程質(zhì)量并驗(yàn)收。
2、300㎡以上的大型店必須由總部施工督導(dǎo)，以提高/增加塞納左岸品牌的統(tǒng)一形象。

八  培訓(xùn)
1、按照培訓(xùn)手冊(cè)進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。分為管理培訓(xùn)、操作訓(xùn)練及技能培訓(xùn)、餐廳管理、
      服務(wù)禮儀及人員素質(zhì)綜合培訓(xùn)等。
2、由總部委派店長(zhǎng)、廚師長(zhǎng)、吧臺(tái)長(zhǎng)等工作人員到加盟商實(shí)體店內(nèi)駐店工作12個(gè)月以內(nèi)，并同時(shí)培訓(xùn)加盟店管理團(tuán)隊(duì)和技術(shù)團(tuán)隊(duì)，加盟商也可派1-2人到總部直營(yíng)店培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

九  試運(yùn)營(yíng)、正式開(kāi)業(yè)。
總部派人酬備及開(kāi)業(yè)宣傳和運(yùn)作全過(guò)程指導(dǎo)工作。