醫(yī)促會健康飲用水專業(yè)委員會主任李復(fù)興、浪木集團(tuán)董事長岑孟達(dá)針對飲水機(jī)適宜水溫分別表達(dá)了意見

近日，醫(yī)促會健康飲用水專業(yè)委員會主任李復(fù)興、浪木集團(tuán)董事長岑孟達(dá)針對飲水機(jī)適宜水溫分別表達(dá)了意見。李復(fù)興認(rèn)為，水在不同的溫度下，其功能也有所不同。常態(tài)水一般在0℃～100℃之間，它的黃金分割點(diǎn)是大約60℃左右，60℃的黃金分割點(diǎn)是大約37℃左右，接近人的正常體溫36.5℃。所以，溫度在36.5℃～60℃左右才是水的很好狀態(tài)，也是我們生活中的黃金飲水溫度。

據(jù)李復(fù)興介紹，水對人體的功能主要有六類：幫助消化、排泄廢物、潤滑關(guān)節(jié)、平衡體溫、維持細(xì)胞機(jī)能、維持淋巴、血液等組織的代謝。水分子團(tuán)越小其上述功能越強(qiáng)。小分子團(tuán)水運(yùn)動(dòng)速度快，滲透力較高，在自由進(jìn)出人體細(xì)胞膜過程中，滲透細(xì)胞核和DNA，改善和提高細(xì)胞代謝功能，參與生命活動(dòng)。溫度是我們可以控制的因素?？茖W(xué)研究表明，水在36.5℃～60℃左右時(shí)，水的活性很好，也就是水分子團(tuán)大小和結(jié)構(gòu)處于理想的狀態(tài)，其相關(guān)的功能也處于很好狀態(tài)。

李復(fù)興認(rèn)為，巴氏消毒原理是指利用熱力殺死液體中的病原菌或一般的雜菌，同時(shí)不致嚴(yán)重?fù)p害其質(zhì)量的消耗方法。根據(jù)巴氏消毒原理，水中大部分的細(xì)菌和病毒在60℃～65℃的水溫中只能存活3分鐘。如果稍微注意以下生活常識就會發(fā)現(xiàn)：沖蜂蜜的水，很好溫度為50℃～60℃；煮粥下米時(shí)，水的很好溫度是50℃～60℃；熱牛奶、熱湯等在60℃～65℃時(shí)味道很好，這些都是人們長期生活實(shí)踐的總結(jié)。

據(jù)岑孟達(dá)透露，浪木集團(tuán)“消費(fèi)者研究小組”日前對市場調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行仔細(xì)分析后發(fā)現(xiàn)，調(diào)查人群中大約有76%的人，日常飲用的是溫水，溫度為60℃左右。但現(xiàn)實(shí)生活中，飲水機(jī)出水溫度一般在90℃左右，既費(fèi)電又破壞了水中的營養(yǎng)成分。這種危害要大大超過了大家都在關(guān)注的飲水機(jī)“二次污染”問題。浪木敏銳地意識到了這個(gè)問題，優(yōu)先開發(fā)了浪木活水60系列飲水機(jī)，應(yīng)該說是整個(gè)飲水機(jī)行業(yè)的一次革新。這種設(shè)備完全提高/增加了水的新鮮、營養(yǎng)和健康，同時(shí)免除了冷熱水摻兌麻煩，比普通飲水機(jī)節(jié)能50％以上。