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銀座丸味堂
  • 加盟費用5~10萬
  • 加盟區(qū)域全國
  • 行業(yè)分類餐飲 小吃
  • 創(chuàng)業(yè)人群自由創(chuàng)業(yè) 現(xiàn)有公司增項 其它
  • 公司名稱和園餐飲有限公司
  • 成立時間2011-11-25
  • 門店數(shù)5
  • 公司地址上海市淮海中路177號2樓203室
咨詢加盟優(yōu)惠
加盟前景好
加盟成本低
總部支持多
銀座丸味堂加盟費用
加盟級別 省會城市 地級城市 縣級城市
店鋪面積 75㎡ 75㎡ 75㎡
銀座丸味堂加盟基礎(chǔ)費用 裝修費 3.75萬元 3.00萬元 2.40萬元
經(jīng)營設(shè)備費 4.4萬元 3.5萬元 2.7萬元
首批進貨費/原料費 6.1萬元 4.0萬元 3.6萬元
廣告宣傳及開業(yè)費 1.9萬元 0.1萬元 0.9萬元
銀座丸味堂加盟成本費用 店面租金 10338.4元/月 7879.2元/月 6425.8元/月
人員工資 11400元/月/3人 7500元/月/3人 6000元/月/3人
水電雜費 780元 680元 580元
流動/儲備資金 7.1萬元 5.7萬元 5.4萬元
銀座丸味堂加盟總費用 合計 25.5萬元 17.9萬元 16.3萬元
備注: 1、流動資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個月,四舍五入取整數(shù),并且不計入成本支出。 2、以上銀座丸味堂加盟費用為預(yù)估,可能會與實際情況有所差別,僅供參考。

銀座丸味堂加盟介紹

 

  銀座丸味堂-正宗日式章魚燒

    “外皮酥脆,內(nèi)餡香軟,章魚爽滑可口”

                   日本章魚燒先進品牌

「銀座丸味堂GINMARU」創(chuàng)立于1997年,初次是群馬縣的一家。一直以來,我們堅持“現(xiàn)場烹制,現(xiàn)場演示的店鋪”宗旨。讓顧客能透過玻璃窗觀看到烹制全過程。并且堅持使用較新鮮的食材,刺身級的深海巖章魚進行烹制。獨特的口味和對品質(zhì)的堅持使我們不斷發(fā)展壯大。1998年,在東京銀座開設(shè)了一家門店后我們的業(yè)務(wù)出現(xiàn)了井噴式的發(fā)展,吸引了大量媒體對我們進行報道。同時購物中心及超市的開店邀請源源不斷。此后便以直營和eiPof8vu3ox加盟店形式在日本各地開設(shè)分店,實現(xiàn)了高速的發(fā)展。

2011年,我們在成立和園餐飲管理有限公司,注冊資金4億日元(3000萬人民幣)。初次以「銀章魚」的中文名稱正式進入了大陸市場。2014年,擴展了品牌產(chǎn)品,引進了日本較新的流行菜單,鐵板炒面和鯛魚燒。品牌中文名改為「銀座丸味堂」。

現(xiàn)在,我們在擁有自己的廚房用獨特的秘方的方式來加工素材、醬汁、蛋黃醬等原材料,從而提高/增加是食品的一律。為了確保好的章魚的貨源,我們設(shè)立了章魚采購公司,從世界各國進口好的章魚。提高/增加了烤章魚小丸子eiPof8vu3ox店的統(tǒng)一美味標(biāo)準(zhǔn)?!搞y座丸味堂GINMARU」堅持現(xiàn)場烹制,顧客能夠見證食品的加工流程。這一切使銀章魚成為了具有獨特風(fēng)格的章魚小丸子eiPof8vu3ox店,從而獲得了長足的發(fā)展。

截至201410月,我們在日本國內(nèi)已擁有410家分店,在香港、、、泰國、新加坡開設(shè)了多家海外分店?,F(xiàn)在我們以每年100家店的規(guī)模,在日本,以及其他進行大規(guī)模的發(fā)展,并計劃于2014年在韓國和英國開設(shè)分店。

項目簡介

 

 

特色正宗日式章魚燒

銀座丸味堂很大的特色就是個頭大,用料實在。 皮酥餡軟嫩,味道濃厚,尤其是「外皮酥,內(nèi)餡軟嫩」的口感,更是章魚丸 子中少見的。所以我們6個丸子的國內(nèi)售價是25元。而且特別有物超所值感。 章魚丸子要如何做出這種獨特的口感呢,銀座丸味堂負(fù)責(zé)掌控品管的橋本英 樹先生說,這個是很有秘訣的,如何避免外皮變焦,還能把酥脆的口感煎燒 出來,需要我們的獨特08eR347v01x和鐵板。嚴(yán)格按照銀座丸味堂的制作工藝,火侯 和時間的掌控是要件。

丸味堂對于食材的執(zhí)著

執(zhí)著之一章魚

我們的追求是——章魚就數(shù)銀座丸味堂較棒!

我們只使用深海巖章魚的章魚腿,用獨特的手法腌制,每一塊都仔細(xì) 地用手工切割,并在本公司自有的工廠將章魚塊烹制到適合制作章 魚小丸子的狀態(tài),發(fā)送到各家分店。我們的章魚彈性和嚼勁十足,是

高成本的大塊章魚腿,所有門店的章魚都可以生吃,可以拿來作生魚 片,口感令人眼睛為之一亮,有物超所值的痛快感,越嚼越有味、滑 溜爽口的美味章魚就是我們事業(yè)的原點,也是我們的驕傲。

 

執(zhí)著之二食用油

 

銀座丸味堂使用的食用油是無的玉米色拉油,有益于身體健康。色拉油的芳香提升了章魚爽滑的口感,將銀章魚的美味程度提升到好。

 

執(zhí)著之三素材

香蔥、炸面丸、紅姜絲。

銀座丸味堂對這些食材的執(zhí)著與考究也非同一般。首先是“香蔥” 。我們使用辣味與甜味相得益彰的香蔥。我們加工的香蔥都是有嚴(yán) 格的尺寸標(biāo)準(zhǔn),使之能符合章魚小丸子的大小。接下來是日本傳統(tǒng)

的“天婦羅碎”。在素材中融入了我們的原創(chuàng)制造醬汁。 是“紅姜絲”。特殊的切割工藝,提高/增加了每一條紅姜絲的形狀一致 ,所以無論咬哪里都能享受到同樣的風(fēng)味。

 

執(zhí)著之四面糊

 

銀座丸味堂的美味來自外皮的酥脆,內(nèi)餡香軟這種獨特的口感???/span> 以媲美烤鴨。而這種獨特的口感也源于面粉的處理方式。日本 人由于酷愛面食,對比與國內(nèi)的中筋粉,強筋粉的基本的5款面粉, 日本有烏冬粉,天婦羅粉,羊角酥粉,年糕粉等50種基本面粉。其 中就有章魚燒粉種類。我們的面糊是獨門自有工藝,由一家日本面粉集 團從1997年開始供應(yīng)的,在十幾年的精益求精之后,我們實現(xiàn) 了這種獨特的外酥里糯感,并且根據(jù)日本,,泰國等地的獨特 氣候和當(dāng)?shù)刂谱鳁l件進行了微妙調(diào)整。 此外,面糊中更加入了小蝦干和鰹魚,以及苔,全部的食材全 都以味道和香氣為標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格把關(guān)。我們的面糊的鮮度自然,口感新 鮮軟滑,能夠充分體現(xiàn)出來的章魚的美味。即使沒有醬汁的襯托也 同樣美味。銀座丸味堂的秘訣就在于此。

 

執(zhí)著之五托品

銀座丸味堂對于托品頂料也非??季?。 苔我們精挑細(xì)選細(xì)、軟、香的。使用的鰹魚末味美誘人 ,能夠?qū)⒖菊卖~小丸子的鮮美發(fā)揮到好。而且鰹魚末的制作方法 也非??季俊N覀儼鸦烎~末削成更細(xì)小,更適合美味可口的烤章 魚小丸子。

 

特色配菜

我們不僅有口味正宗獨特的章魚燒,還有一些口味獨特的日式鯛魚燒及日式炒面

作為配菜,豐富丸味堂的產(chǎn)品線,。

特色日式鯛魚燒

道產(chǎn)的小粒紅豆,經(jīng)過傳統(tǒng)的制作工藝,慢慢熬制出綿軟清香的紅豆餡.滿滿的填進鯛魚燒的肚子里,300多度的高溫烤爐,烘烤出酥脆的薄皮鯛魚燒.還有獨特的奧利奧口味,.意大利香腸,土豆培根及日式抹茶。

小肚子餓了就享受一下吧!

 

特色日式炒面

高溫鐵板嗞嗞響的伴奏,醬汁飄香,我們的炒面會跳舞!

多汁的五花肉片,爽口的洋白菜,豆芽,雪花一樣飄下來的苔。

這就是我們丸味堂Ginmaru揚名整個關(guān)東的鐵板炒面。

另外,鐵板大阪燒,烤烏冬,帶你體驗滿滿的東瀛風(fēng)情。

 

品牌相關(guān)資訊
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投資費用小貼士
  • 加盟費
    品牌持有人將企業(yè)品牌的無形資產(chǎn),如知識產(chǎn)權(quán)(包括發(fā)明、專利、商標(biāo)版權(quán))、組織管理資產(chǎn)、市場資產(chǎn)和人力資產(chǎn)等以臺同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺同規(guī)定,在統(tǒng)一的經(jīng)營模式下從事業(yè)務(wù)活動,并向品牌持有人支付一定的費用。
  • 保證金
    按照相關(guān)規(guī)定向技術(shù)品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費和保證金的本質(zhì)區(qū)別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費是沒法償還的。一旦加盟,并交了加盟費,費用就不再屬于出資方。
  • 投資金額
    投資金幼指開店所需要的所有資金項。注意:投資金額與加盟費的區(qū)別是,投資金額包括加盟費,加盟費只是投資總額中的一部分。
  • 品牌使用費
    品牌使用費也叫商標(biāo)使用費,指專用商標(biāo)、商號、品牌等無形資產(chǎn)的授權(quán)使用費,不一定加盟或者經(jīng)銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進行宣傳。
  • 加盟權(quán)利金
    加盟權(quán)益金指的是加盟店使用總部的商標(biāo),以及享用商譽階需支付的費用這是一種持續(xù)性的收費,只要加盟店持續(xù)使用總部的商標(biāo),就必須定期付費。
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