譚氏餐飲連鎖有限公司分公司（以下簡(jiǎn)稱加盟總部或總部），是一家以經(jīng)營(yíng)風(fēng)味火鍋為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，集原料配送、產(chǎn)品研發(fā)、員工內(nèi)部培訓(xùn)為一體的中型餐飲連鎖企業(yè)。公司于1989年在創(chuàng)立，注冊(cè)商標(biāo)“譚氏火鍋”。目前旗下?lián)碛卸嗉易誀I(yíng)及加盟連鎖店，經(jīng)過十多年的潛心發(fā)展，公司在經(jīng)營(yíng)管理方面已形成一系列特色。
在全國(guó)火鍋行業(yè)優(yōu)先ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，在餐飲業(yè)首批食品衛(wèi)生提高/增加體系（HACCP）認(rèn)證，并以實(shí)施ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系和HACCP體系為中心，嚴(yán)格、科學(xué)、規(guī)范的營(yíng)運(yùn)管理制度。以靈活的創(chuàng)立機(jī)制，激發(fā)企業(yè)的活力，密切關(guān)注行業(yè)發(fā)展的主流趨勢(shì)，力爭(zhēng)在短時(shí)間段內(nèi)獲取變化信息，在有市場(chǎng)認(rèn)同的基礎(chǔ)上進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)立，服務(wù)創(chuàng)經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)立。以運(yùn)作的產(chǎn)品研發(fā)體系和不斷推陳出新的爽口適銷的產(chǎn)品為連鎖紐帶，在弘揚(yáng)火鍋紅亮清潤(rùn)、醇厚鮮香的鍋底特色基礎(chǔ)上，根據(jù)人們不同的口味習(xí)慣進(jìn)行調(diào)整，經(jīng)典和時(shí)尚并舉，使火鍋這一古老的傳統(tǒng)餐飲形式，根植于不同地域的餐飲文化中。以“豐富、實(shí)惠、舒凈、快捷”為經(jīng)營(yíng)，就餐環(huán)境明快、休閑、充滿時(shí)代氣息，并以歡快熱烈的舞臺(tái)表演為顧客營(yíng)造喜慶、熱鬧的用餐氛圍。
十年磨一劍，“譚氏火鍋”品牌在、享有很高的美譽(yù)度。98年譚氏企業(yè)進(jìn)入場(chǎng)后，更以其不錯(cuò)的品質(zhì)和服務(wù)贏得了消費(fèi)者的廣泛認(rèn)同。2000年，“譚氏火鍋”被《人民日?qǐng)?bào)》、《市場(chǎng)報(bào)》評(píng)為“市場(chǎng)暢銷品牌”，被飯店協(xié)會(huì)評(píng)為“名火鍋”“十佳火鍋”。2004年獲“餐飲業(yè)品牌企業(yè)”，“有名商標(biāo)”的稱號(hào)。目前，公司賣場(chǎng)式自助火鍋和點(diǎn)菜經(jīng)營(yíng)模式，以簡(jiǎn)潔明快的就餐環(huán)境、豐富的產(chǎn)品線、歡快精湛的舞臺(tái)表演為顧客提供大規(guī)模、隨心所欲、物超所值的餐飲新去處。
公司未來的發(fā)展規(guī)劃是堅(jiān)持以全國(guó)連鎖為導(dǎo)向，自營(yíng)特許、單店轉(zhuǎn)讓等方式構(gòu)筑形象統(tǒng)一、質(zhì)量統(tǒng)一、管理統(tǒng)一、宣傳統(tǒng)一、利益共享、心手相連的連鎖體系，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)十年發(fā)展百家連鎖店的戰(zhàn)略目標(biāo)。
