臺(tái)灣車(chē)輪餅

臺(tái)灣車(chē)輪餅是來(lái)源于臺(tái)灣，是以紅豆主要原料制作的一種像車(chē)輪形狀的餅，所以為稱(chēng)“車(chē)輪餅”。車(chē)輪餅在臺(tái)灣有50多年的歷史了，開(kāi)始是用碳火烤制，后來(lái)用液化石油氣，現(xiàn)在的車(chē)輪餅大多是用電加熱烤制而成。在臺(tái)灣比較著名的有：萬(wàn)丹車(chē)輪餅和喜多多車(chē)輪餅。

臺(tái)灣車(chē)輪餅，又稱(chēng)紅豆餅。來(lái)源于臺(tái)灣，是以紅豆主要原料制作的一種像車(chē)輪形狀的餅，所以為稱(chēng)“車(chē)輪餅”。由源陽(yáng)鮮豆坊加盟連鎖引進(jìn)的正宗臺(tái)灣技術(shù)，經(jīng)過(guò)深度研發(fā)，餡心越來(lái)越精彩，各式口味齊全，傾情推出：幸福紅豆、香濃奶油、椰香芋泥、濃情巧克力、花生水晶、玉米布丁、雙陷奶油、蜜桃奶油、黑芝麻、咖啡核桃、黑椒雞粒等數(shù)十種口味的特色車(chē)輪餅。

剛做出的車(chē)輪餅，金黃溜圓，花紋絢麗，非常好看，找不出一點(diǎn)破綻。輕咬了一口，甜酥松脆，滿嘴流香，非常好吃，找不到絲毫缺陷；臺(tái)灣車(chē)輪餅細(xì)細(xì)咀嚼，格吱格吱響，聲音清脆，非常好聽(tīng)，找不出半點(diǎn)漏洞，絕妙真滋味，吃完一個(gè)想吃下一個(gè)，吃完一種口味想換種口味！讓嘴巴停不了的美味！

乾隆皇帝喜歡微服私訪，搜集天下美食，傳說(shuō)，一次聽(tīng)聞洋河古鎮(zhèn)風(fēng)景秀麗，又有美酒佳肴，遂和大學(xué)士紀(jì)曉嵐喬裝成商人，乘坐馬車(chē)來(lái)到洋河，漫步街頭，就見(jiàn)一間“三巧酒店”，一幅對(duì)聯(lián)，上聯(lián)曰：“善做淮北面點(diǎn)”，下聯(lián)曰：“巧作江南佳肴”，乾隆帝一看，不悅，嗬！鄉(xiāng)村野店，口氣不小，遂進(jìn)店一探究竟。

乾隆帝板著臉，拿筷子夾起車(chē)輪餅左觀右看，臺(tái)灣車(chē)輪餅真是金黃溜圓，花紋絢麗，非常好看，找不出一點(diǎn)破綻。他輕輕咬了一口，只覺(jué)得甜酥松脆，滿嘴流香，非常好吃，找不到絲毫缺陷；他又細(xì)細(xì)咀嚼，聽(tīng)聽(tīng)格吱格吱響，聲音清脆，非常好聽(tīng)，找不出半點(diǎn)漏洞，這時(shí)乾隆帝才轉(zhuǎn)怒為喜，從心里佩服三巧酒店“人巧心巧手巧，名不虛傳”，詩(shī)興大發(fā)，忙叫巧姑娘取來(lái)文房四寶，揮動(dòng)御筆，龍飛風(fēng)舞地題詩(shī)一道：

洋河有餅若車(chē)輪，香脆酥甜妙化神。

莫道京華糕點(diǎn)好，品來(lái)不及此奇珍。